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Domaine Henry Fuchs et fils - Riesling 2013

Name: Domaine Henry Fuchs et fils - Riesling 2013
Brand: Domaine Henry Fuchs et fils
Rating: 3.6 (12 reviews)

Alsace|Weißwein|Biografie

3.6/5 (12 Kunden)

„Ein vollmundiger Wein, der von Noten reifer Früchte geprägt ist. Die Ausgewogenheit ist meisterhaft, mit einer angenehmen Zitrusnote im Abgang.“ (La Revue des Vins de France, Jahrgangs-Sonderausgabe 2013 – Juni 2014) Ein trockener, straffer Weißwein mit einer schönen aromatischen Präzision bei den Zitrusfrüchten... Köstlich!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Henry Fuchs et fils

Cuvée

Riesling

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Riesling

Anbaugebiete

lehmig-kiesiger Boden, spät reifende Rebsorten auf hochgelegenen Lagen (350 m) mit Südostausrichtung

Weinbau

ökologischer Landbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

pneumatische Pressung der ganzen Trauben, Vorklärung mit Enzymen, keine Zugabe von Hefe, 2 Monate Gärung

Reifung

6 Monate auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

12.5%

Restzucker

2 g/l

Biografie

Auge

hellgelbe Farbe

Nase

Ein trockener, straffer Wein mit einer schönen aromatischen Präzision bei Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit)

Geschmack

sehr schlank, mit schöner Länge dank einer guten Säure, die den Wein am Gaumen lange nachklingen lässt

Servieren

bei 8-10°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2015

Vorher trinken

2019

Weinbegleitung

passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gekochtem oder rohem Fisch sowie zu allen Arten von mildem Frischkäse

Weitere Informationen unter Domaine Henry Fuchs et fils

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Die Familie Fuchs ist nun schon seit vier Generationen als Winzer in Ribeauvillé tätig, seit Paul 2006 zu seinen Eltern Cathy und Henry stieß. Das Weingut ist seit 2011 biozertifiziert, und die Weine spiegeln bereits die Reinheit und Eleganz der salzhaltigen Terroirs von Ribeauvillé wider. Die trockenen Weine schmecken trocken, und die Spätlesen vermeiden die Gefahr der Überkonzentration zugunsten von Ausgewogenheit, Finesse und Harmonie.

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 12 Bewertungen