Dieser Jahrgang verwöhnt gekonnt die Geschmacksknospen, ohne sie jemals zu langweilen, denn er sorgt für einen anhaltenden Speichelfluss. Es ist immer wieder eine schöne Überraschung, seine spritzige Mineralität und seinen salzigen Abgang zu entdecken – ein unverzichtbarer Klassiker!
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Auge
Gelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Ausgewogen und voller Frische
Mund
Saftig und schlank mit einer köstlichen Textur
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Über die Übereinstimmungen mit der elsässischen Küche hinaus unterstreicht er mit Finesse die jodhaltigen Aromen der Meeresfrüchte und liebt die Sprache des Salzes: Meeresfrüchte, Meeres- oder Süßwasserfische, Sushi, aber auch weißes Fleisch mit Sahne, Ziegen- oder Schafskäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Céline und Isabelle Meyer leiten mit Mut und Disziplin das Weingut, das lange Zeit von ihrem Vater Jean geführt wurde. Die Biodynamik kommt in den luftigen, reinen, frischen und präzisen Weinen zum Ausdruck. Die beiden Lieblings-Grands-Crus des Weinguts sind der Hengst und der Brand, wo der Riesling besonders glänzt. Der Pinot Gris steht in einer langen Tradition trockener Weine, die im Elsass leider nicht so häufig anzutreffen sind.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2024) 93/100 (Jahrgang 2021)
Vinous
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Über das Weingut: