Sophie Schaal begeistert uns weiterhin mit diesem ausgewogenen Gewürztraminer, der mit einer angenehmen Bitterkeit und den typischen Noten der Rebsorte überzeugt. Ein Wein voller Genuss, der einfach Freude bereitet!
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Auge
Ein strahlender Goldton, der seinen üppigen und dynamischen Charakter offenbart.
Nase
Zarte blumige Noten von Rosenblättern und Jasmin vermischen sich mit exotischen Aromen von Litschi und reifen tropischen Früchten.
Geschmack
Reichhaltige und komplexe Aromen von saftiger Ananas, Mango und Passionsfrucht, ausgeglichen durch eine erfrischende Säure, die die Sinne weckt, und auslaufend in eine samtige Textur und einen langen Abgang.
Servieren
Zwischen 10 und 12 °C
Vorher trinken
2028
Wache
5 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem scharfen Thai-Curry, einer Foie gras oder einem Obstsalat...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Parallel zu einem Handelsprojekt in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 sein elsässisches Unternehmen – ein äußerst originelles Unterfangen, da es sich ausschließlich um einen Weinhandel handelt, der auf dem Ankauf von Trauben aus Grand-Cru-Lagen basiert. Derzeit stehen neun Grand-Cru-Weine auf der Karte, die so ziemlich alle Bodenarten der Region abdecken, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, abgesehen von einem Gewürztraminer vom Osterberg und einer Cuvée vom Altenberg de Bergheim. Bei einer Blindverkostung haben uns seine 2017er-Weine verblüfft. Hut ab!
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