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Sophie Schaal – Elsässer Pinot Gris 2024

Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2024

Alsace|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5
3.8/5 (5 Kunden)

91/100

Vinous

16,5/20

Jancis Robinson

91/100

Wine Enthusiast

Pinot Gris
Feinschmecker
Zerfasertes Schweinefleisch

„Wunderschöne Textur!“

Sophie verwöhnt uns erneut mit diesem neuen Pinot-Gris-Jahrgang, der sich nach wie vor durch Frische, Ausgewogenheit und einen langen Abgang auszeichnet – Eigenschaften, die ihn zum Inbegriff eines Pinot Gris machen, der dank seines äußerst günstigen Preises für ein breites Publikum zugänglich ist. Das Ergebnis ist ein Konzentrat aus weißen Blüten, Birne und sanften Gewürzen mit einem Hauch von Fenchel und Brioche. Ein wahrer Genuss!

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Bewertete Website
21.641 Bewertungen
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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Pinot Gris

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Pinot Gris

Anbaugebiete

Tonerde

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Lange, schonende Pressung der ganzen Trauben, langsame und natürliche Gärung bei niedriger Temperatur in Eichenfässern

Reifung

Auf feiner Hefe

Alkoholgehalt

13%

Restzucker

2,6 g/l

Biografie

Ja

Auge

Goldgelb mit grünen Schimmern

Nase

Intensive Aromen von Birne, grünem Apfel und milden Gewürzen, mit einer subtilen Note von gerösteten Gewürzen, die dem Wein Tiefe verleiht – krautig und röstig

Geschmack

Frisch, mit einer vollmundigen Textur und einer schönen Säurestruktur, vereint er harmonisch Aromen von frischen Kräutern, grünem Apfel, Birne und frischer Quitte, unterstrichen von exotischen Nuancen von Zimt und Nelken; ein leichter holziger Charakter unterstreicht die Komplexität des Weins und verleiht ihm Finesse und einen langen Abgang.

Servieren

Zwischen 12 und 14 °C

Wache

2041

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Schweinebraten mit Birnensauce, cremigen Nudelgerichten, Geflügel, Meeresfrüchten …

Weitere Informationen unter Julien et Sophie Schaal

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Parallel zu einem Handelsprojekt in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 sein elsässisches Unternehmen – ein äußerst originelles Unterfangen, da es sich ausschließlich um einen Weinhandel handelt, der auf dem Ankauf von Trauben aus Grand-Cru-Lagen basiert. Derzeit stehen neun Grand-Cru-Weine im Sortiment, die so gut wie alle Bodenarten der Region abdecken, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, abgesehen von einem Gewürztraminer vom Osterberg und einer Cuvée vom Altenberg in Bergheim. Bei einer Blindverkostung haben uns seine 2017er-Weine verblüfft. Hut ab!
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 91/100

Zum Wein:

Er ist vollmundig und aromatisch und entfaltet Noten von Lebkuchen, kandierter Orangenschale und einem Hauch von Muskatnuss. Am Gaumen ist er geschmeidig und dennoch ausgewogen und trägt diese würzigen und warmen Noten mit raffinierter Ausgewogenheit. Lang, elegant und von zurückhaltender Komplexität hinterlässt er im Abgang einen raffinierten und zart-würzigen Eindruck.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 16,5/20

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Zum Wein:

Ein reichhaltiges, würziges und ausgeprägtes Bouquet. Wirklich sehr verführerisch, mit einer schönen Spannung. Dies ist der gelungenste Elsässer Wein dieser Winzerin, den ich bisher verkostet habe. Sehr angenehm, mit einer leichten Adstringenz, die dem Wein nichts nimmt, sondern ihm im Gegenteil eine willkommene Struktur verleiht. Die Säure ist so moderat, dass der Wein als leicht trocken wahrgenommen wird, was zweifellos erklärt, warum er so gut zu diesen herzhaften Speisen passt. (JR)
Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 91/100

Zum Wein:

Der Pinot Gris 2024 wird in Hunawihr geerntet, hauptsächlich in der Lage Mühlforst, auf schweren Mergel- und Lehmböden sowie auf einer weiteren Parzelle, die für zusätzliche Frische sorgt. Ein kleiner Teil der Trauben wurde vor dem Pressen kurz mazeriert. In der Nase zeigen sich Noten von cremiger Birne, begleitet von einem subtilen Rauchgeschmack. Am Gaumen verschmilzt diese rauchige Note mit der cremigen Birne und wird durch die spritzige Frische der Zitrone ausgeglichen. Dies schafft eine schöne Ausgewogenheit und ergibt einen sehr vielseitigen Wein. (Sehr trocken)
James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

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