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Sophie Schaal – Elsässer Pinot Gris 2025

Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2025

Alsace|Weißwein|Biografie

4/5 (2023 / 5 Kunden)

91/100

Vinous

16,5/20

Jancis Robinson

91/100

Wine Enthusiast

(Verkostungsnotizen Jahrgang 2024)

Pinot Gris

Feinschmecker

Zerfasertes Schweinefleisch

„Wunderschöne Textur!“

Sophie verwöhnt uns erneut mit diesem neuen Pinot-Gris-Jahrgang, der sich nach wie vor durch Frische, Ausgewogenheit und einen langen Abgang auszeichnet – Eigenschaften, die ihn zum Inbegriff eines Pinot Gris machen, der dank seines äußerst günstigen Preises einem breiten Publikum zugänglich ist. Das Ergebnis ist ein Konzentrat aus weißen Blüten, Birne und sanften Gewürzen mit einem Hauch von Fenchel und Brioche. Ein wahrer Genuss!

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Bewertete Website

21.406 Bewertungen

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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Pinot Gris

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Pinot Gris

Anbaugebiete

Ton

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Lange, schonende Pressung der ganzen Trauben, langsame und natürliche Gärung bei niedriger Temperatur in Eichenfässern

Reifung

Auf feiner Hefe

Alkoholgehalt

12.5%

Restzucker

3,8 g/l

Biografie

Auge

Goldgelb mit grünen Schimmern

Nase

Intensive Aromen von Birne, grünem Apfel und milden Gewürzen, mit einer subtilen Note von gerösteten Gewürzen, die dem Wein Tiefe verleiht; krautig und röstig

Geschmack

Frisch, mit einer vollmundigen Textur und einer schönen Säurestruktur, vereint er harmonisch Aromen von frischen Kräutern, grünem Apfel, Birne und frischer Quitte, abgerundet durch exotische Nuancen von Zimt und Nelken; ein leichter holziger Charakter unterstreicht die Komplexität des Weins und verleiht ihm Finesse und einen langen Abgang.

Servieren

Zwischen 12 und 14 °C

Wache

2042

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Schweinebraten mit Birnensauce, cremigen Nudelgerichten, Geflügel, Meeresfrüchten…

Weitere Informationen unter Julien et Sophie Schaal

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Parallel zu einem Handelsprojekt in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 sein elsässisches Unternehmen – ein äußerst originelles Unterfangen, da es sich ausschließlich um einen Weinhandel handelt, der auf dem Ankauf von Trauben aus Grand-Cru-Lagen basiert. Derzeit stehen neun Grand-Cru-Weine im Sortiment, die so gut wie alle Bodenarten der Region abdecken, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, abgesehen von einem Gewürztraminer vom Osterberg und einer Cuvée vom Altenberg in Bergheim. Bei einer Blindverkostung haben uns seine 2017er-Weine verblüfft. Hut ab!

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 91/100 (Jahrgang 2024)

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 16,5/20 (Jahrgang 2024)

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 91/100 (Jahrgang 2024)

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Kundenbewertung

(Jahrgang 2023)

4/5

basierend auf 5 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn ANTOINE M. Veröffentlicht am 24.07.2025

Ein schöner Pinot Gris mit herrlichen Noten von weißen Blüten.