Der „Enchanteur“ hat mit seinem Wirbel aus Aromen von Unterholz, Röstnoten und kandierten Früchten etwas Magisches an sich. Am Gaumen besticht er durch seine Lebendigkeit und Offenheit und verzaubert sofort. Der Wein wirkt schwerelos, die Harmonie zwischen Süße und Säure ist perfekt.
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Auge
Kleid mit goldenen Reflexen
Nase
Aromen von Gebäck, Quitte, Aprikose und Blütenhonig
Geschmack
Cremig und ausgewogen zwischen Milde und Frische
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung zu Speisen
Passt gut zu Roquefort oder Foie gras, zu einem säuerlichen Dessert...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Als Matthieu Boesch 1999 auf das Weingut zurückkehrte, wollte er sehr schnell den Schritt zum biologischen und biodynamischen Anbau wagen – die Zertifizierungen erhielt er bereits 2006. Doch nachhaltige Anbaumethoden sind eine Sache; es brauchte mehr Zeit, bis die Weine im Glas ihr Gleichgewicht fanden und sich die zusätzliche Säure und Spannung im Abgang harmonisch ergänzten. Seit zwei Jahrgängen stellen wir fest, dass dies nun der Fall ist. Eine gute Nachricht!
Guide Hachette des vins
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2020) 3* „Coup de Coeur“ (Jahrgang 2017) (Außergewöhnlicher Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Matthieu und seine Frau Marie, seit über zehn Jahren überzeugte Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, repräsentieren die elfte Generation des Weinguts Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé nun ausschließlich mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kraftvollen Stil zu machen. Das Weingut wird seit dem Jahr 2000 biodynamisch bewirtschaftet, und der 2010 in Westhalten eingeweihte Weinkeller ist ein bioklimatisches Vorzeigeprojekt. Die Weine zeichnen sich durch Tiefe aus und bringen die Terroirs der Region optimal zum Ausdruck.