Domaine Léon Boesch

Die Domaine Léon Boesch ist das Juwel der Familie Boesch. Die 11 Boesch-Generationen, die seit 1640 im Vallée Noble im Elsass ansässig sind, haben als Winzer vom Vater bis zum Sohn geduldig ihre bemerkenswerten Terroirs zusammengefügt. Gérard Boesch und sein Sohn Matthieu sind für die Domaine Léon Boesch verantwortlich, die 13 Hektar Weinberge umfasst, die seit 2000 biologisch bewirtschaftet werden, um hochwertige Elsässer Weine, Elsässer Grand Cru und Crémant d'Alsace zu produzieren.

Die Weinberge der Domaine Léon Boesch liegen im Vallée Noble im Herzen des Naturparks Ballons des Vosges und werden sorgfältig gepflegt, damit sie nur das Beste liefern: Pflügen, natürliche Behandlungen mit Kräutertees und Pflanzenpräparaten und Düngung der Weinberge mit auf dem Weingut hergestelltem Kompost. Die Weinlese, der Höhepunkt des Jahres, wird ausschließlich von Hand durchgeführt, und die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Die Weine der Domaine Léon Boesch reifen bis zum Sommer auf der Hefe und werden Anfang September in Flaschen abgefüllt.