Domaine Léon Boesch

Die Domaine Léon Boesch ist das Juwel der Familie Boesch. Seit 1640 im Vallée Noble im Elsass ansässig, haben die elf Generationen der Familie Boesch, die von Generation zu Generation als Winzer tätig waren, geduldig ihre bemerkenswerten Terroirs zusammengetragen.  Heute führen Gérard Boesch und sein Sohn Matthieu die Domaine Léon Boesch, die über 13 Hektar Rebfläche verfügt, die seit dem Jahr 2000 biologisch bewirtschaftet wird, um hochwertige Elsässer Weine, Elsässer Grand-Cru-Weine und Crémant d’Alsace zu produzieren.

Eingebettet im Vallée Noble im Herzen des Naturparks Ballons des Vosges wird der Weinberg der Domaine Léon Boesch mit größter Sorgfalt gepflegt, damit er das Beste von sich gibt: Bodenbearbeitung, natürliche Behandlungen auf Basis von Kräutertees und Pflanzenzubereitungen sowie die Düngung der Reben mit auf dem Weingut hergestelltem Kompost. Die Weinlese, der Höhepunkt des Jahres, erfolgt ausschließlich von Hand, und die Gärung findet mit einheimischen Hefen in Eichenfässern statt. Die Weine der Domaine Léon Boesch reifen bis zum Sommer auf der Hefe und werden Anfang September abgefüllt.