Domaine Léon Boesch

Die Domaine Léon Boesch ist das Juwel der Familie Boesch. Seit 1640 im Vallée Noble im Elsass ansässig, haben die 11 Generationen der Boesch, Winzer von Vater zu Sohn, geduldig ihre bemerkenswerten Terroirs zusammengestellt.  Heute sind Gérard Boesch und sein Sohn Matthieu für die Domaine Léon Boesch verantwortlich, die seit 2000 13 Hektar Weinberge biologisch bewirtschaftet, um hochwertige Elsässer Weine, Elsässer Grand Crus und Crémant d'Alsace zu produzieren.

Eingebettet in das Vallée Noble im Herzen des Naturparks Ballons des Vosges werden die Weinberge der Domaine Léon Boesch sorgfältig gepflegt, damit sie das Beste geben: Bodenbearbeitung, natürliche Behandlungen auf Basis von Kräutertees und Pflanzenpräparaten, und die Reben werden mit Kompost gedüngt, der auf dem Weingut hergestellt wird. Die Weinlese, der Höhepunkt des Jahres, erfolgt ausschließlich von Hand, und die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Die Weine der Domaine Léon Boesch werden bis zum Sommer auf ihrer Hefe ausgebaut und Anfang September in Flaschen abgefüllt.