Bewertungen: Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20
Breitenberg liegt am westlichsten Ende des Vallée Noble, der Wiege eines Terroirs mit Südlage auf Volcia-Sandsteinboden (Kalksandstein), der für den Riesling besonders günstig ist. Hier entfaltet er auf bewundernswerte Weise seine Finesse und aromatische Kraft. Dieser 2005er ist ein ausgewogener Wein mit klarer Säure, Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Ein schöner Erfolg!
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Auge
hellgoldgelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
mit Aromen von exotischen Früchten (Litschi), weißen Blüten und einem Hauch von Gewürzen
Geschmack
Kräftiger Auftakt, vollmundig und ausgewogen mit ausgeprägter Säure, mineralisch und salzig. Viel Finesse und ein langer, frischer Abgang
Servieren
in einer Karaffe, bei 8 bis 10 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2010
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung
Un vin fin pourvu d'une belle acidité à apprécier sur des poissons poêlés ou à la crème, de la truite fuméeou du saumon, des fruits de mer, du homard...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Als Matthieu Boesch 1999 auf das Weingut zurückkehrte, wollte er sehr schnell den Schritt zum biologischen und biodynamischen Anbau wagen – die Zertifizierungen erhielt er bereits 2006. Doch während die vorbildlichen Anbaumethoden eine Sache sind, brauchte es mehr Zeit, bis die Weine im Glas ihr Gleichgewicht fanden und sich die zusätzliche Säure und Spannung im Abgang harmonisch ergänzten. Seit zwei Jahrgängen finden wir, dass dies nun der Fall ist. Gute Nachrichten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Matthieu und seine Frau Marie, seit über zehn Jahren überzeugte Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, repräsentieren die elfte Generation des Weinguts Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé nun ausschließlich mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kraftvollen Stil zu machen. Das Weingut arbeitet seit 2000 biodynamisch, und der 2010 in Westhalten eingeweihte Keller ist ein bioklimatisches Vorzeigeprojekt. Die Weine besitzen Tiefe und bringen die Terroirs der Region optimal zum Ausdruck.