„Dieser Wein ist beim Öffnen zunächst etwas zurückhaltend, entfaltet dann aber Aromen von roten und schwarzen Früchten, eine leicht animalische Note und Anklänge von Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen ist er kraftvoll, frisch und fruchtig, die Tannine sind bereits gut eingebunden. Im Abgang zeigt er eine sanfte Bitterkeit und Länge.“ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – Gault Millau)
Kaufen Sie Ihre Weine von Louis Sipp zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
schöne, sehr dichte rote Farbe
Nase
Offen und komplex, leicht holzig, mit Vanillenoten und schönen Aromen von roten Früchten.
Mund
Komplex, kräftig, aber elegant, mit schöner Substanz und seidigen Tanninen.
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2017
Speisen- und Weinkombinationen
Passt ideal zu Wurstwaren und Salaten, Geflügel und weißem Fleisch, rotem Fleisch und Wild sowie Käse.
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2012) 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Ein vollmundiger Wein mit Aromen von Brombeeren und Gewürzen, dicht am Gaumen mit einem trockenen Abgang. Sollte gelagert werden, damit sich die noch sehr präsenten Tannine abmildern.
Über das Weingut:
Étienne Sipp leitet dieses bedeutende, 40 Hektar große Weingut, das sich an den Hängen rund um Ribeauvillé befindet und unter anderem die Grand Crus Kirchberg und Osterberg umfasst. Die besten Weine hier sind natürlich die Rieslinge, denn die Terroirs des Ban de Ribeauvillé eignen sich hervorragend für diese Rebsorte, insbesondere in den Jahrgängen 2013, 2014 oder 2017, Weine, die über mehrere Jahrzehnte hinweg perfekt reifen, wie das Weingut durch das Öffnen alter Flaschen aus den 1970er Jahren zeigen kann, wobei zu bedenken ist, dass der Weinbau damals noch weit von den heutigen Bio-Standards entfernt war (das Weingut ist heute zertifiziert). Die Weine der Einstiegsklasse bringen den salzigen Charakter gut zum Ausdruck, wie es die künftigen kommunalen Appellationen bald verlangen dürften.
Guide des Vins Gault & Millau
Weinbewertung (Führer 2012) 15/20 (Sehr gut)
Über den Wein:
Dieser Wein ist beim Öffnen zunächst etwas zurückhaltend, entfaltet dann aber Aromen von roten und schwarzen Früchten, eine leicht animalische Note und Anklänge von Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen ist er kraftvoll, frisch und fruchtig, die Tannine sind bereits gut eingebunden. Im Abgang zeigt er eine sanfte Bitterkeit und Länge.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2012) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Étienne Sipp ist begeistert von seinen Terroirs und bewirtschaftet einen weitläufigen Weinberg nach biologischen Grundsätzen, darunter zwei schöne Grand Crus: den Kirchberg de Ribeauvillé und den Osterberg, die im Sinne der Lagerfähigkeit vinifiziert werden und stets rein sind. Die seit einigen Jahren durchgeführte Parzellenarbeit ist sehr bemerkenswert. Wir bevorzugen die Weißweine des Weinguts, bei denen der Riesling dominiert. Das Potenzial dieses Weinbergs könnte noch besser ausgeschöpft werden, und einige Weine enttäuschen: Leider müssen wir dieses Jahr den Stern zurückziehen.
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Anmerkung und Stellungnahme von Herrn MASI L. Veröffentlicht am 25.11.2016
Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen
Entdecken Sie weitere Weine des Weinguts
