Domaine Louis Sipp

Die Domaine Louis Sipp nahm ihre Weinbauaktivitäten am Ende des Ersten Weltkriegs dank ihres Gründers Louis Sipp auf. Heute verfügt die Domaine Louis Sipp über rund 40 Hektar eigene Rebflächen, davon 4 Hektar auf den Grand-Cru-Lagen Osterberg und Kirchberg im Elsass. Seit 1996 leitet Etienne Sipp, Vertreter der vierten Generation, die Geschicke des Familienbetriebs. Um die Qualität, den typischen Charakter und die Finesse der Weine zu unterstreichen, führt er sowohl im Weinberg als auch in den Kellern Verbesserungen durch: biologischer Weinbau und strenge Ertragsbegrenzung, Modernisierung des Systems zur Traubenaufnahme unter Wahrung der Unversehrtheit der Trauben (Kelterung ganzer Trauben) sowie Verbesserung der Rückverfolgbarkeit, um eine auf jedes Terroir abgestimmte Weinbereitung zu ermöglichen.

 

Heute arbeitet ein Team von 20 Mitarbeitern auf dem Weingut Louis Sipp daran, Weine zu keltern, die den Weinberg von Ribeauvillé in vollendeter Form zum Ausdruck bringen – Elsässer Weine und Elsässer Grand-Cru-Weine, die den Gaumen von Weinliebhabern in aller Welt verwöhnen.