Domaine Louis Sipp

Die Domaine Louis Sipp begann ihre Tätigkeit im Weinbau nach dem Ende des Ersten Weltkriegs dank ihres Gründers Louis Sipp. Heute umfasst die Domaine Louis Sipp etwa 40 Hektar eigene Rebflächen, davon 4 Hektar in den Grand-Cru-Lagen Osterberg und Kirchberg im Elsass. Seit 1996 leitet Etienne Sipp, Vertreter der vierten Generation, die Geschicke des Familienbetriebs. Um die Qualität, die Typizität und die Finesse der Weine zu verbessern, nimmt er sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller Verbesserungen vor: biologischer Anbau der Reben und strenge Kontrolle der Erträge, Modernisierung des Traubenannahmesystems unter Berücksichtigung der Unversehrtheit der Früchte (Pressung ganzer Trauben), Verbesserung der Rückverfolgbarkeit, um eine auf jedes Terroir abgestimmte Weinbereitung zu ermöglichen.

 

Heute arbeitet ein Team von 20 Mitarbeitern auf der Domaine Louis Sipp daran, Weine zu keltern, die den Weinberg von Ribeauvillé verkörpern, Elsässer Weine und Elsässer Grand-Cru-Weine, die den Gaumen von Weinliebhabern in aller Welt erfreuen.