Domaine Marcel Deiss - Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2006 (37,5cl)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Auch wenn Jean-Michel Deiss viel Zeit in seinen Weinbergen verbringt, ist es sein Sohn Mathieu, der die Weinbereitung leitet. Als sympathischer Winzer spiegelt sich seine Sensibilität in der Entwicklung der Weine wider, insbesondere bei den Pinot Noirs, die mit jedem Jahrgang an Finesse und Raffinesse gewinnen. Bei den Weißweinen verleihen Mazerationsversuche den Texturen am Gaumen Fülle und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu den Weinberg von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt „Vignoble du Rêveur“ mit einbezieht, das er gemeinsam mit seiner Partnerin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 sind zwei Hektar der Produktion von Rebpflanzen gewidmet, und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, was die Eigenständigkeit und die Beherrschung aller Aspekte des Winzerhandwerks stärkt.

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Der Gewürztraminer Selection De Grains Nobles Quintessence 2006 von Deiss, der aus einer Beere-für-Beere-Auslese hervorgegangen ist, offenbart in der Nase Aromen von Quittenkonfitüre und Honig, vermischt mit Noten von Rosenblättern, Gardenie, Harz und braunen Gewürzen. Am Gaumen bietet er eine cremige, fast luftige Textur, auf der sich Noten von Karamell, Nusspaste und Butterkaramell entfalten, ohne jemals die bemerkenswerte Klarheit der blumigen und würzigen Nuancen zu beeinträchtigen. Hier ist ein weiteres Beispiel für die durch Botrytis erzielte Konzentration, völlig frei von jeglicher Unreinheit oder Pilzspuren. Der Abgang gleicht einer Nordlicht-Show aus nuancierten Aromen, und man lässt sich so sehr davon mitreißen, dass die Süße das Letzte ist, was man bemerkt. Für den Charakter eines Weins wie diesem, erklärt Deiss, ist es wichtig, dass auch winzige, nicht von Botrytis befallene Beeren in der Assemblage enthalten sind, selbst in einem Jahrgang wie 2006, in dem er den Zustand der Frucht als „ermüdet“ beschreibt. In diesem speziellen Fall haben sie sich für einen guten Zweck verausgabt! Es besteht kein Zweifel, dass es spannend sein wird, diesen Wein über 30 bis 40 Jahre hinweg zu verfolgen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Mathieu Deiss tritt die Nachfolge seines Vaters Jean-Michel an der Spitze dieses traditionsreichen Weinguts in Bergheim an. Die Mischbepflanzung ist nach wie vor der rote Faden, bis hin zu den Grand-Cru-Weinen. Auch wenn es sich um ein in der Region seit jeher praktiziertes Verfahren handelt, wird es nur noch von wenigen angewendet und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Ansatz immer weiter und liefern überzeugende, komplexe Weine mit einer wunderbaren Geschmacksintensität und einer unglaublichen Ausgewogenheit. Mathieu hat zudem aus den Rebflächen seiner Mutter in Bennwihr den „Vignoble du Rêveur“ gegründet (dort produziert er insbesondere erstklassige Orange Weine). Die Weine sind für die Region außergewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu finden, analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, die es ermöglicht, die Verbindung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, zu verstehen.

Vinous

James Suckling