Dieser im Fass gereifte Riesling besticht durch eine lebendige, zitronige Struktur, die sich von der Nase bis zum Gaumen erstreckt. Seine ganze Pracht liegt in seiner lebendigen, würzigen Spannung. Weit entfernt von sanften Träumen wird dieser Riesling Ihre Geschmacksknospen wecken!
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Nase
Lebhaft und zitronig
Geschmack
Hervorragende Spannung, ein mineralischer Abgang, der für Frische und einen langen Nachhall sorgt
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Probieren Sie sie zu einem würzigen Gericht, zu Avocado-Räucherforellen-Häppchen oder zu einem Frühlingssalat...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Cité
Über das Weingut:
Mathieu [Deiss] hat zudem den „Vignoble du Rêveur“ aus den Rebflächen seiner Mutter in Bennwihr gegründet (dort produziert er insbesondere erstklassige Orange-Weine). Die Weine sind für die Region außergewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend sein mag, doch das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu finden, besser analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, die es ermöglicht, die Verbindung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, zu verstehen.