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Vignoble du Rêveur

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Weinberg des Träumers
Mathieu Deiss übernahm nicht nur die Leitung des Weinguts Marcel Deiss, sondern gründete 2013 zusammen mit seiner Partnerin Emmanuelle Milan auch das Weingut Vignoble du Rêveur . Das Weingut Vignoble du Rêveur liegt in Bennwihr und erstreckt sich über 7 Hektar Schwemmland aus dem Quartär.

Der Vignoble du Rêveur ist für Mathieu Deiss ein wahres Experimentierlabor, in dem er sich an der Weinbereitung in Amphoren, an Orangewinen und an schwefelfreien Weinen versucht, um „die Grenzen der Rebsorte zu überschreiten”. Wie beim Weingut Marcel Deiss stehen auch hier eher das Spiel mit der Textur, der Konsistenz und der Tiefe im Vordergrund als die Rebsorte.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Vignoble du Rêveur

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