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Vignoble du Rêveur

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Weingut „Le Rêveur“
Mathieu Deiss hat nicht nur die Leitung des Weinguts Marcel Deiss übernommen, sondern 2013 gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Emmanuelle Milan auch das Weingut „Vignoble du Rêveur“ gegründet. Das in Bennwihr gelegene Weingut erstreckt sich über 7 Hektar Schwemmland aus dem Quartär.

Der Vignoble du Rêveur ist für Mathieu Deiss ein wahres Experimentierlabor, in dem er sich an der Weinbereitung in Amphoren, an Orange Weinen und an schwefelfreien Weinen versucht, um „die Grenzen der Rebsorte zu überschreiten“. Ganz im Sinne des Weinguts Marcel Deiss stehen hier das Spiel mit Textur, Konsistenz und Tiefe im Vordergrund und nicht die Rebsorte.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Vignoble du Rêveur

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