Wynns Coonawarra Estate - John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016
99/100
Decanter
96+/100
Robert Parker
95+/100
Vinous
95/100
James Suckling
„Eine australische Ikone!“
Der klassische John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 ist so schön, aber lassen Sie sich nicht täuschen, denn er ist auchfür eine lange Lagerung ausgelegt. Wunderschön glänzend und duftend, präsentiert er sich mit einer makellosen Fruchtreinheit mit Aromen von Graphit, Cassis und Blättern, untermalt von feiner französischer Eiche. Anschließend baut er Schichten von Cassis- und Kiesaromen mit einer fantastischen Gelassenheit und Fruchtkonzentration auf, die zu einem langen und einnehmenden Abgang führen. Diese schöne Kombination aus Subtilität, Konzentration und Struktur ist wirklich homogen und beeindruckend. Jetzt trinkbar, wird sich aber in den nächsten zwei Jahrzehnten noch weiter verbessern. (Vinous 2022) - Lieferung in Holzkisten bei jeder Bestellung von 6 Flaschen dieses Weins (außer bei Lieferung an eine Abholstelle).
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Auge
Intensives Rot/Schwarz mit viel Glanz und Tiefe
Nase
Rein, konzentriert und raffiniert. Dank seiner schönen Balance zwischen Säure und Frische kann er bis zu 30 Jahre lang gelagert werden.
Mund
Die üppigen und saftigen Aromen reifer Cassisbeeren verbinden sich mit einer Cremigkeit, die an französischen Eichenmocha erinnert. Wunderbar strukturiert. Eine feine Tanninnote umrahmt die kraftvolle Frucht und lässt alle Anzeichen eines großartigen John Riddoch Cabernet Sauvignon erkennen, den man unbedingt lagern sollte.
Servieren
BEI 16-8°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2022
Vorher trinken
2040
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu einem Filet vom Kobe-Rind, einer Entenbrust mit Feigen...
Decanter
Weinbewertung (Führer 2020) 99/100
Über den Wein:
Viele magere Muskeln verwandeln sich in geschmackliche Kraft: Cassis und Schokolade, Salbei, Pflaume und Espresso, alles verbunden mit einer tanninhaltigen Graphitnote. Aus einem trockeneren Jahrgang stammend, steht die Dichte des Fruchtgewichts für Intensität, und die Klarheit der Aromen hält lange nach der letzten Note an und hallt nach. Denken Sie an den Schlussakkord von „A Day In The Life” der Beatles. Fesselnd! 2020–2050
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2022) 96+/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Über den Wein:
Die Weine von John Riddoch werden von Jahr zu Jahr zugänglicher und geschmeidiger. Coonawarra in Australien ist bekannt dafür, Cabernet Sauvignons von außergewöhnlicher Langlebigkeit zu produzieren, die jedoch nicht unbedingt früh trinkreif sind. Nun, diese modernen Weine widersprechen diesem Trend. Das raffinierte Eichenfassprogramm hat tatsächlich dazu beigetragen, die Frucht zu unterstützen und zu verfeinern, anstatt sie zu beschweren. Dies ist das Ergebnis langjähriger Forschung und Arbeit des Wynns-Teams, insbesondere der Winzerin Sarah Pigeon. Kommen wir nun zum Wein. Dieser 2016 John Riddoch Limited Release Cabernet Sauvignon bietet 5 Gewürze, Brombeere, Himbeere, salzige Lakritze, Nelke, Tabakblatt, einen Hauch von Nag Champa-Tabak, Jasmintee und einen brillanten Abgang – ich habe die Note zum Abgang geschrieben. Diese Weine sollten nach ihrer Ausgewogenheit und ihrer Lagerfähigkeit beurteilt werden. In diesem Fall auch nach ihrer Schönheit als junger Wein. Trinken Sie ihn jetzt, aber Sie tun besser daran, etwas Geduld zu zeigen und ihn zwischen 2026 und Ende der 2040er Jahre und darüber hinaus zu trinken.
Vinous
Weinbewertung (Führer 2022) 95+/100
Über den Wein:
Der klassische John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 ist so schön, aber lassen Sie sich nicht täuschen, denn er ist auch für eine lange Lagerung ausgelegt. Wunderschön glänzend und duftend, präsentiert er sich mit einer makellosen Fruchtreinheit mit Aromen von Graphit, Cassis und Blättern, unterstützt von feiner französischer Eiche. Anschließend entwickelt er Schichten von Aromen von Cassis und Kies mit einer fantastischen Gelassenheit und Fruchtkonzentration, die zu einem langen und einnehmenden Abgang führen. Diese schöne Kombination aus Subtilität, Konzentration und Struktur ist wirklich homogen und beeindruckend. Jetzt trinkbar, wird sich aber in den nächsten zwei Jahrzehnten noch weiter verbessern. 2030-2045
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2019) 95/100
Über den Wein:
Es handelt sich um einen sehr beeindruckenden und majestätischen Cabernet, der eine reichhaltige Palette von Cassis, Brombeeren sowie einen Hauch von Zeder und leicht kreidigen Noten bietet. Er hat einen sehr reichhaltigen und kraftvollen Kern aus tiefen Früchten sowie einen Hauch von reichhaltigem Schokoladengeschmack und einen Kern aus sehr polierten und ausgeprägten Tanninen, die sehr lange anhalten. Ab 2022 zu probieren.