OTT - Niederösterreich Der Ott 2023
93-95/100
Falstaff
93/100
Vinous
17/20
Jancis Robinson
„Eine Cuvée aus den jungen Reben der vier Weinberge Spiegel, Stein, Rosenberg und Kirchthal: Eleganz à la OTT!“
„Der Grüner Veltliner Der Ott 2023 ist eine Hommage an die besten Lagen – Spiegel, Stein, Rosenberg und Kirchthal [...] Die äußerst subtile Nase offenbart Noten von Moos, Flechten, Zitronsalz und feuchter Erde, ergänzt durch einen Hauch von Hefe. Am Gaumen spiegelt sich diese ganze Finesse wider, angereichert durch einen Hintergrund aus zarten, reifen und saftigen Früchten, ergänzt durch diese salzige und hefig-würzige Textur. Der Jahrgang 2023 entfaltet sich in einer cremigen, geschmeidigen und schlanken Synthese mit exquisiter Länge und einem Abgang von großer Frische. 2028–2045“ (Vinous 2024) – Schraubverschluss
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Auge
Blassgelbe Farbe, silberne Reflexe, glänzende Oberfläche
Nase
Komplex und pflanzlich, mit einer Aromenpalette, die an feuchtes Moos, Erde nach einem warmen Regenschauer und Unterholz erinnert, ergänzt durch zitrusartige und salzige Noten
Geschmack
Cremig, mit einem sehr seidigen Mundgefühl, köstliche Frische, die sich während der gesamten Verkostung hält, saftige weiße Früchte, langer, eleganter Abgang, stets salzig und den Speichel anregend, umhüllt von Zitronenschalen
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2035
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu frischem Spargel, einer Meeresfrüchteplatte oder Schafskäse...
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 17/20
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2024) 93/100
Über den Wein:
Der Grüner Veltliner Der Ott 2023 ist eine Hommage an die besten Terroirs – Spiegel, Stein, Rosenberg und Kirchthal – und stammt von jungen Rebstöcken, die höchstens 35 Jahre alt sind. Er wurde von Hand gelesen, in einer Korbpresse gekeltert und in großen neutralen Fässern ausgebaut, wo er bis zum Mai des folgenden Jahres auf der groben Hefe lag. Die Nase, von großer Subtilität, offenbart Noten von Moos, Flechten, Zitronensalz und feuchter Erde, mit einem Hauch von Hefe. Am Gaumen findet sich all diese Subtilität wieder, angereichert durch einen Hintergrund aus zarten, reifen und saftigen Früchten, ergänzt durch diese salzige und hefig-würzige Textur. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich als cremige, geschmeidige und elegante Komposition mit exquisiter Länge und einem Abgang von großer Frische. (Sehr trocken) 2028–2045
Falstaff
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93–95/100
PREIS 1JOUR1VIN
39
.90
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