Domaine Marcel Lapierre - Raisins Gaulois 2024

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Mathieu Lapierre, der nun von seiner Schwester Camille unterstützt wird, führt das Werk seines viel zu früh verstorbenen Vaters Marcel fort. Im Jahr 1981 beschloss Marcel Lapierre auf Anregung des renommierten Forschers Jules Chauvet, seine Weine ohne Schwefel und Hefen zu keltern und seine Reben biodynamisch anzubauen. Seit seinem Tod führt Mathieu Lapierre das Werk seines Vaters mit derselben Leidenschaft und nicht ohne Erfolg fort. Als ehemaliger Chefkoch ist Mathieu Lapierre von Präzision und Strenge geprägt. Der Verzicht auf Schwefel ist kein absolutes Ziel und sollte nur dann erfolgen, wenn die Voraussetzungen dafür gegeben sind. 2017 stellt uns vor ein Dilemma: die Wahl zwischen einem naturbelassenen und einem mit Schwefel versetzten Wein, wobei jeder seine eigenen Qualitäten hat, die der andere nicht hat! Eine Frage des Geschmacks, die nur der Liebhaber entscheiden kann, da uns beide Philosophien sinnvoll erscheinen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Seit Marcel Lapierre verstorben ist, führen seine Frau Marie, sein Sohn Mathieu und seine Tochter Camille den Geist der „Naturweine” fort, zu deren Pionieren er gehörte. Die Stärke der Lapierres liegt in ihren wunderschönen Parzellen, die seit 1981 biologisch bewirtschaftet werden und es ermöglichen, einen für die Appellation repräsentativen Morgon zu kreieren, ergänzt durch einen „schwefelfreien” Wein, der sofort genussbereit ist, und einen eher unbekannten Julienas. Um die Nachfrage zu befriedigen, kauft das Weingut auch Trauben zu. Der Wein wird durchschnittlich neun Monate lang ohne Schwefel in drei bis dreizehn Jahre alten Fässern sowie in ehrwürdigen Fässern ausgebaut. Das Weingut ist in eine Ära eingetreten, in der es möglich ist, „Naturweine” regelmäßig und ohne Überlastung zu produzieren.

James Suckling