Die Cuvée „Les Griottes“ verkörpert den Charakter des Beaujolais Primeur: Aromen von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere strömen aus dem Glas. Am Gaumen ist er vollmundig, süffig und fruchtig, aber auch körperreich und intensiv, mit einer schönen Textur und einer knackigen Note. Er ist der fröhliche Akzent des Novembers!
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Auge
leuchtende Farbe eines intensiven Rubins
Nase
offen und direkt, die roten Beeren entfalten sich: Himbeere, Erdbeere, manchmal subtile Noten von englischen Bonbons
Geschmack
offen, geschmeidig und süffig. Fruchtig und frisch mit einer spritzigen Note von frischen roten Beeren
Servieren
bei 13°C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Wurst- und Aufschnittplatte, zu Lyoner Spezialitäten (Tablier de Sapeur, warme Saucisson ...), zu allen Terrinen (Schweinefleisch, Geflügel), zu weißem und rotem Fleisch sowie zu Fisch. Originelle Ideen: zu in Essig eingelegten Austern! Eine Mürbeteigtorte mit Wein, übergossen mit Johannisbeergelee ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Martine und Pierre-Marie Chermette übergeben nach und nach die Leitung an ihren Sohn Jean-Étienne Chermette, der nicht lange gezögert hat, einige bedeutende Veränderungen einzuleiten. Insbesondere der Name des Weinguts: Domaines Chermette anstelle von Domaine du Vissoux. Dennoch bleibt das Wesentliche bestehen: 31 Hektar Beaujolais-Rotwein, 5,5 Hektar Beaujolais-Weißwein, 16,50 Hektar Crus in Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Das Weingut, das für die Vollmundigkeit und Rundheit seiner Weine bekannt ist, scheint in den letzten Jahrgängen einen strengeren Stil angenommen zu haben, der vielleicht eher auf die Lagerfähigkeit ausgerichtet ist. Nichtsdestotrotz ist die Qualität nach wie vor gegeben, mit einer besonderen Erwähnung für die Garants und die Trois-Roches aus dem Jahr 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
Jean-Étienne Chermette baut an diesem bedeutenden Standort im südlichen Beaujolais weiterhin eines der zuverlässigsten Sortimente der Region auf. Wie ich bereits geschrieben habe, bilden alte Rebstöcke, eine sorgfältige, aber traditionelle Weinbereitung und der Ausbau in großen Fässern die Grundlagen des hier verfolgten Ansatzes. Der junge Chermette, der parallel dazu sein eigenes Label lanciert hat, das in diesem Dossier besprochen wird, erinnerte mich daran, dass das Weingut 2018 die Terra-Vitis-Zertifizierung erhalten hatte, was definitiv ein Schritt in die richtige Richtung ist. Der Jahrgang 2021 markiert hier, wie auch anderswo, eine Rückkehr zu einem leichteren, ätherischeren und saftigeren Beaujolais-Stil, als ihn die jüngsten heißen und trockenen Jahrgänge tendenziell geboten haben, doch gehen diese Vorzüge hier nicht auf Kosten von Geschmack oder Substanz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Motto des Weinguts, „Die Kunst, Wein so nah wie möglich an der Traube zu keltern“, spiegelt perfekt das Angebot des Winzerhandwerkers Pierre-Marie Chermette wider, dem heute sein Sohn Jean-Étienne zur Seite steht. Er begann seine Karriere auf den 10 Hektar seiner Eltern im südlichen Beaujolais, bevor er 20 Hektar in den Lagen Fleurie und Moulin-à-Vent erwarb und 2008 nach Brouilly expandierte. Die Weine drehen sich um einen Kern aus gereifter Frucht, der bezaubert und gleichzeitig die Identität der Terroirs respektiert. Als Zeichen für Qualität altern die Weine selbst in schwierigen Jahrgängen mit Anmut.
James Suckling
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