Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

DieDomaines Chermette ( früher Domaine du Vissoux)werdenvon Martine und Pierre-Marie Chermette geleitet, den Vorreitern des integrierten Weinbaus im Beaujolais, die heute von ihrem Sohn Jean-Étienne unterstützt werden, der seit 2018 unter dem Namen Jean-Étienne Chermette sein eigenes Sortiment entwickelt. 

Sie bewirtschaften den 30 Hektar großen Weinberg derDomaines Chermette, darunter einen Hektar Chardonnay, nach den Prinzipien des alternativen Weinbaus: eine Mischform zwischen nachhaltiger und biologischer Bewirtschaftung. Sowohl beim Anbau der Reben als auch bei der Weinbereitung ist Pierre-Marie Chermette bestrebt, so wenig wie möglich einzugreifen. Sokannsich das Terroir derDomaines Chermettein jeder seiner Cuvées authentisch entfalten.„Wir wollen gesunde und vollreife Trauben erhalten, um einen möglichst natürlichen Wein zu keltern“, lautet die Philosophie, die auf dem Weingut vorherrscht.
Die Weine derDomaines Chermette reifen in einem schönen Gewölbekeller mit großen Eichenfässern, der von Pierre-Marie Chermettes Urgroßvater erbaut wurde, sorgfältig gepflegt und in seinem ursprünglichen Charme erhalten bleibt. Die Qualität der Weine, die sich durch vorbildliche Beständigkeit auszeichnet, macht das Weingut zu einer der führenden Adressen im Beaujolais.