Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

DieDomaines Chermette ( früher Domaine du Vissoux genannt)werdenvon Martine und Pierre-Marie Chermette geleitet, den Pionieren des nachhaltigen Weinbaus im Beaujolais. Sie werden heute von ihrem Sohn Jean-Étienne unterstützt, der seit 2018 unter dem Namen Jean-Étienne Chermette sein eigenes Sortiment entwickelt. 

Sie bewirtschaften den 30 Hektar großen Weinberg derDomaines Chermette, darunter einen Hektar Chardonnay, nach den Prinzipien des alternativen Weinbaus: eine Mischform zwischen nachhaltiger und biologischer Bewirtschaftung. Sowohl beim Weinbau als auch bei der Weinbereitung ist Pierre-Marie Chermette bestrebt, so wenig wie möglich einzugreifen. Sokannsich das Terroir derDomaines Chermettein jeder ihrer Cuvées authentisch entfalten.„Wir wollen gesunde und vollreife Trauben erhalten, um einen möglichst natürlichen Wein zu keltern“, lautet die Philosophie des Weinguts.
Die Weine derDomaines Chermette reifen in einem schönen Gewölbekeller mit großen Eichenfässern, der vom Urgroßvater von Pierre-Marie Chermette erbaut wurde, sorgfältig gepflegt und in seinem ursprünglichen Charme erhalten bleibt. Die Qualität der Weine, die sich durch vorbildliche Beständigkeit auszeichnet, macht das Weingut zu einem der Vorzeigeweingüter des Beaujolais.