Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5Voir les 2228 avis
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Les Domaines Chermette (anciennement nommé Domaine du Vissoux) sont dirigés par les précurseurs du développement de la culture raisonnée en Beaujolais, Martine et Pierre-Marie Chermette et accompagnés aujourd'hui par leur fils Jean-Étienne, qui développe depuis 2018 sa propre gamme sous le nom de Jean-Étienne Chermette

Ils mènent le vignoble des Domaines Chermette qui s'étend sur 30 hectares, dont un hectare de Chardonnay, en viticulture alternative : intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique. Tant au niveau de la culture de la vigne que de la vinification, Pierre-Marie Chermette cherche à être le moins interventionniste possible. Ainsi respecté, le terroir des Domaines Chermette peut s’exprimer de façon authentique dans chacune de ses cuvées. «Nous voulons obtenir un raisin sain et à pleine maturité pour vinifier le vin le plus naturel possible», telle est la philosophie qui prévaut au domaine.
Les vins des Domaines Chermette sont élevés dans une belle cave voûtée aux grands foudres de chêne, construite par l’arrière-grand-père de Pierre-Marie Chermette, précieusement entretenue et conservée dans son cachet d’origine. La qualité des vins, d'une régularité exemplaire, hisse le domaine parmi les figures de proue du Beaujolais.

Plus d'informations sur le site des vins de Chermette

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Robert Parker - Wine Advocate
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
James Suckling

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Nos dernières ventes de vins Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Domaines Chermette - Saint-Amour Les Champs Grillés 2022

91/100 James Suckling

-

91/100 Robert Parker

-

91/100 RVF

(Notes millésime 2021)
gamay
équilibré
harmonieux
fruits rouges
moussaka
joue de bœuf

Vin souple et fin, de son fruit émane des arômes subtils de fleurs et des notes abondantes de petits fruits rouges. Équilibré, le granite schisteux lui confère une belle matière aux tanins soyeux, à la finale persistante. L’ensemble produit un nectar frais et éclatant !

Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4.6/5 (5 avis)

93/100 Robert Parker

gamay
rond-souple
fruits rouges
texture veloutée
fromage affiné
terrine de sanglier aux trompettes de la mort

« Autre cuvée réussie, le Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2021, un vin souple et harmonieux aux parfums de baies sauvages, d'épices, de pétales de rose et d'écorce d'orange. Mi-corsé à corsé, ample et enveloppant, avec des acides acidulés et des tanins fondants, il se termine par une finale sapide. » (Wine Advocate 2022)

Domaines Chermette - Fleurie Les Garants 2021

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (6 avis)

92/100 Robert Parker

-

91/100 RVF

gamay
floral
élégant
précis
tarte aux fruits
bavette à l'échalote

« Plus riche et plus charnu que le Poncié, le Fleurie Les Garants 2021 mêle des arômes de prunes, de fruits rouges et de cerises à des notes de violette et d'épices dans un bouquet invitant. Mi-corsé à corsé, ample et charnu, c'est un vin souple à la texture élégante. » (Wine Advocate 2022). Un grand Fleurie !

Domaines Chermette - Beaujolais Cœur de Vendanges 2022 (Vignes centenaires)

91/100 RVF

-

91/100 James Suckling

-

90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2021)
gamay
charnu
fruits noirs
subtil
gibier
andouillette
vieilles vignes
pépite

« Inespéré ! Si jeune et pétri de qualités ! Le raisin traité avec une grande compétence. 18-18+ (Avis de Patrice P. publié le 20/08/2021) »

Le Beaujolais Cœur de Vendanges Vignes Centenaires 2022 dégage du verre des arômes de cerise noir, tarte aux myrtilles, suivis d'une bouche ample et concentrée. Sa texture charnue et suave offre un belle longueur. Cuvée rare et atypique pour un Beaujolais !

Domaines Chermette - Beaujolais Origine Vieilles Vignes 2022

90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2021)
gamay
fruits rouges
caractère
desserts
viande blanche
vieilles vignes

« Cuvée emblématique du domaine »

Origine Vieilles Vignes, vin emblématique du domaine qui a souhaité faire revivre le Beaujolais d'antan dès 1986. Cette cuvée est élaborée dans la pure tradition Beaujolaise. Le fruité vif et intense est très proche du raisin. La bouche tendre et charnue, laisse apparaître des tanins enveloppants et soyeux. Belle longueur et finale sur des notes de poivre blanc.

Domaines Chermette - Beaujolais Les Griottes 2022

91/100 James Suckling

(Notes millésime 2021)
gamay
rond-souple
fruits rouges
volaille
cuisine thaï
salades
plaisir immédiat

« Un délice de fruit et de fraîcheur »

C'est le Beaujolais rouge typique : fruité, frais, gouleyant, croquant avec un côté acidulé de fruits rouges et bonbon. La bouche est aérienne, tout en souplesse. Vin à boire entre amis, tout simplement délicieux !

Domaines Chermette - Beaujolais Blanc Chardonnay Collonge 2022

90/100 James Suckling

(Notes millésime 2021)

Encore peu connu, le Beaujolais blanc peut étonner et épater vos amis. Ce Chardonnay est une rareté à découvrir. Rond, riche et gras avec des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, il enveloppe délicatement les papilles. Il dégage une certaine complexité aromatique due aux 3 types de terroirs dont il est issu. Il peut aussi révéler quelques surprises en prenant 3 ou 4 années avec des notes beurrées et miellées. Un Beaujolais blanc à découvrir !

Domaines Chermette - Crémant de Bourgogne Extra-Brut

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5 (49 avis)

91/100 RVF

chardonnay
fines bulles
délicat
huitres et fruits de mer
apéritif
fromages
pépite

« Dix-huit mois sur lattes ont affiné la note de noisette de ce chardonnay éclatant et à la pointe vanillée. La bulle est fine. La délicate tension s'installe sur une finale simple mais désaltérante. Un crémant à déguster avec des gougères au fromage. » (La Revue du Vin de France - novembre 2022) À ne pas manquer !

Domaines Chermette - Beaujolais Les Griottes 2021

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5 (18 avis)

91/100 James Suckling

gamay
rond-souple
viande rouge
plaisir immédiat

« Un délice de fruit et de fraîcheur »

« Regorgeant de cerises acidulées et d'une touche de tanins sains sur la bouche mi-corsée, ce beaujolais de base remarquable présente une excellente interaction d'éléments chauds et frais dans la longue finale bien structurée. À boire maintenant. » (James Suckling 2022) Tout simplement délicieux !

Domaines Chermette - Beaujolais Cœur de Vendanges 2021 (Vignes centenaires)

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (15 avis)

91/100 RVF

-

91/100 Robert Parker

-

91/100 James Suckling

gamay
os à moëlle
vieilles vignes
pépite

« Inespéré ! Si jeune et pétri de qualités ! Le raisin traité avec une grande compétence. 18-18+ (Avis de Patrice P. publié le 20/08/2021 »

« Une belle réussite, le Beaujolais Cœur de Vendanges Vignes Centenaires 2021 de Chermette dégage du verre des arômes de baies sucrées, de cerises, de compote de fruits rouges et de pivoines, suivis d'une bouche mi-corsée à corsée, ample et charnue encadrée par des tanins souples et des acides vifs. Charmant et enveloppant, il est issu de vieilles vignes au cœur du sud du Beaujolais. » (Wine Advocate 2022)

Domaines Chermette - Saint-Amour Les Champs Grillés 2021

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (4 avis)

91/100 James Suckling

-

91/100 Robert Parker

-

91/100 RVF

gamay
équilibré
harmonieux
joue de bœuf

« Nez très classique de violette et de cerise avec une touche de mûre. Une structure tannique assez sérieuse qui demandera du temps pour s'intégrer complètement, mais l'équilibre entre le fruit et les tanins est déjà très convaincant. Vrai dynamisme à la longue finale sèche et pleine d'assurance. A boire maintenant, mais meilleur à partir de 2023. » (James Suckling 2022). Quelle élégance.

Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Origine Vieilles Vignes 2022

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (2 avis)

gamay
complexe
vieilles vignes
primeur

Ce primeur quelque peu atypique, issu de vieilles vignes, est la pure expression du Gamay : cuvée vineuse, au plus près du raisin et toujours non chaptalisée. Robe sombre, bouche structurée et charnue, baies rouges et noires très mûres. C'est une cuvée haut de gamme, ayant du caractère. La complexité et la matière en bouche en font un vrai vin qui peut se bonifier durant l'hiver et se boire jusqu'à l'été.

Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Les Griottes 2022

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (13 avis)

gamay
gourmand
primeur

Cette cuvée provient des 20 hectares de Gamay majoritairement au Vissoux à Saint Vérand sur un sol de plagio-granites de couleur sombre. Feutré et complexe, le nez aux notes de violette, petits fruits rouges acidulés évolue ensuite vers une bouche juteuse, gouleyante et charnue. Arômes dominants de mûre, cerise, framboise, belle persistance, des tanins de peau. Tout simplement délicieux !

Domaines Chermette - Beaujolais Origine Vieilles Vignes 2020

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

88/100 Jeb Dunnuck

-

91/100 Robert Parker

gamay
caractère
vieilles vignes

« Cuvée emblématique du domaine »

« Le Beaujolais Origine Vieilles Vignes 2020 émane du verre avec des notes de cerises, de baies sucrées et de prunes encadrées par une jolie note de tête de pivoines. Mi-corsé à corsé, velouté et charnu, avec des acides succulents et une longue finale parfumée, c'est un excellent rapport qualité-prix. » (Wine Advocate 2021)

Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (18 avis)

93/100 Robert Parker

gamay
vin de garde
grand vin

« S'ouvrant dans le verre avec des notes de baies sauvages sucrées, de pétales, d'épices chaudes et de sol limoneux, le Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2020 est mi-corsé à corsé, vif et bien concentré, avec des tanins poudrés et une finale alléchante. » (Wine Advocate 2021)