Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Origine Vieilles Vignes 2024
„Zurück zu den Wurzeln“
Dieser etwas ungewöhnliche Primeur aus alten Rebstöcken ist der reine Ausdruck des Gamay: eine vollmundige Cuvée, die dem Charakter der Traube sehr nahe kommt und stets ohne Zuckerzusatz gekeltert wird. Dunkle Farbe, strukturierter und vollmundiger Geschmack, sehr reife rote und schwarze Beeren. Es handelt sich um eine hochwertige Cuvée mit Charakter. Die Komplexität und die Fülle am Gaumen machen ihn zu einem echten Wein, der im Winter noch an Reife gewinnen und bis in den Sommer hinein getrunken werden kann.
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Auge
Intensive purpurrote Farbe
Nase
Kraftvoll und konzentriert, mit ausgeprägten blumigen Aromen, aber auch Noten von Brombeere und einem Hauch von Lakritz
Geschmack
Schöne Dichte, strukturiert mit einem schönen Abgang, saftig, feste und feine Tannine, mit Noten von Brombeere und Lakritz
Servieren
BEI 13°C
Öffnen
Und servieren!
Vorher trinken
Innerhalb von 6 Monaten, um den „Primeur“-Status zu behalten, andernfalls innerhalb von 3 Jahren
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Kaninchenterrine, Ente, Taube mit Erbsen, Torten mit roten Beeren…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Martine und Pierre-Marie Chermette übergeben nach und nach die Leitung an ihren Sohn Jean-Étienne Chermette, der nicht lange gezögert hat, einige bedeutende Veränderungen einzuleiten. Insbesondere der Name des Weinguts: „Domaines Chermette“ anstelle von „Domaine du Vissoux“. Dennoch bleibt das Wesentliche bestehen: 31 Hektar Rotwein aus dem Beaujolais, 5,5 Hektar Weißwein aus dem Beaujolais sowie 16,50 Hektar Cru-Lagen in Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Das Weingut, das für die Vollmundigkeit und Rundheit seiner Weine bekannt ist, scheint in den letzten Jahrgängen einen strengeren Stil angenommen zu haben, der vielleicht eher auf die Lagerfähigkeit ausgerichtet ist. Dennoch ist die Qualität nach wie vor gegeben, wobei die „Garants“ und die „Les-Trois-Roches“ des Jahrgangs 2016 besonders hervorzuheben sind.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
Jean-Étienne Chermette baut an diesem bedeutenden Standort im südlichen Beaujolais weiterhin eines der zuverlässigsten Sortimente der Region auf. Wie ich bereits geschrieben habe, bilden alte Rebstöcke, eine sorgfältige, aber traditionelle Weinbereitung und der Ausbau in großen Fässern die Grundlagen des hier verfolgten Ansatzes. Der junge Chermette, der parallel dazu sein eigenes Label ins Leben gerufen hat – worüber in diesem Dossier berichtet wird –, erinnerte mich daran, dass das Weingut 2018 die Terra-Vitis-Zertifizierung erhalten hatte, was definitiv ein Schritt in die richtige Richtung ist. Der Jahrgang 2021 markiert hier, wie auch anderswo, eine Rückkehr zu einem leichteren, luftigeren und saftigeren Beaujolais-Stil, als ihn die jüngsten heißen und trockenen Jahrgänge tendenziell geboten haben – doch hier gehen diese Vorzüge nicht auf Kosten von Geschmack oder Substanz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Motto des Weinguts, „Die Kunst, Wein so nah wie möglich an der Traube zu keltern“, spiegelt perfekt das Sortiment des handwerklich arbeitenden Winzers Pierre-Marie Chermette wider, dem heute Jean-Étienne, einer seiner Söhne, zur Seite steht. Er begann seine Karriere auf den 10 Hektar seiner Eltern im Süden des Beaujolais, bevor er 20 Hektar in den Lagen Fleurie und Moulin-à-Vent erwarb und 2008 schließlich nach Brouilly expandierte. Im Mittelpunkt der Weine steht ein reifer, charmanter Fruchtcharakter, der die Identität der Terroirs respektiert. Als Zeichen für Qualität altern die Weine selbst in schwierigen Jahrgängen mit Anmut.
James Suckling
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