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Weine aus dem Beaujolais
Beaujolais
Domaine Joncy
Domaine Joncy - Beaujolais-Quincié Empreinte blanc 2021
Domaine Joncy - Beaujolais-Quincié Empreinte blanc 2021

Domaine Joncy - Beaujolais-Quincié Empreinte blanc 2021

Beaujolais-Quincié|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (2 Kunden)
Chardonnay
weit
weiße Früchte
überraschend
Ein frischer und geschmeidiger Wein mit subtilen Aromen von Obst aus dem Obstgarten sowie Noten von weißen Blüten und Haselnuss. Der „Empreinte Blanc“ besticht durch eine goldgelbe Farbe und eine schöne Finesse am Gaumen. Was für eine schöne Überraschung, diesen zarten, vollmundigen und frischen Weißwein mit sanften Noten von Jasmintee, Birne und weißen Blüten zu entdecken...

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Weingut

Sophie et Guillaume Joncy

Cuvée

Empreinte

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Beaujolais-Quincié

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Schiefer- und Granitboden, Parzelle in der Gemeinde Quincié, Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Ein Tag Mazeration mit den Schalen, Gärung bei niedriger Temperatur

Reifung

6 Monate in Zementtanks

Alkoholgehalt

12.5%

Biografie

Ja

Auge

Intensive goldene Farbe

Nase

Elegant und ausdrucksstark mit Noten von weißen Blüten, Jasmintee, gefolgt von Birne – sehr interessant, recht vollmundig

Geschmack

Weich und vollmundig, eine sehr schöne Balance zwischen Rundheit und Säure, frisch und zugleich umhüllend – eine herrliche Überraschung

Servieren

BEI 8-10°C

Vorher trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Spargelmousse oder -flan, Rührei mit Schnittlauch, Crêpes mit Andouille, Fisch-Parmentier, Yakitori mit gebratenem Tofu und marinierten Heringen

Weitere Informationen unter Sophie et Guillaume Joncy

Weitere Informationen unter Beaujolais

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Ein Weingut mit Blick auf den Mont Brouilly, dessen Weinberge – seit 2020 biologisch bewirtschaftet – sich über 28 Hektar erstrecken und Parzellen in den Lagen Côte-de-Brouilly, Morgon, Régnié, Chiroubles und Beaujolais-Villages umfassen. Jean-Paul Joncy ließ sich dort 1979 nieder; heute führen sein Sohn Guillaume und seine Schwiegertochter Sophie das Weingut weiter. Seit 2018 wählen die beiden zudem Cuvées aus dem Beaujolais und dem Mâconnais von kleinen Familienweingütern aus, den „befreundeten Winzern“.
James Suckling

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