Bewertungen: Robert Parker 89+/100, RVF 15/20
Dieser Brouilly stammt von einer 1,5 Hektar großen Parzelle in Pierreux, am Fuße des Mont Brouilly. Ein hübscher Rotwein mit tiefen Aromen reifer Früchte, am Gaumen zugleich fein und vollmundig. Der Granitboden verleiht ihm eine schöne, reine und geradlinige Struktur, die auf runden Tanninen aufbaut... Köstlich!
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Auge
Tiefes, kräftiges Rubinrot
Nase
zunächst blumige Noten (Veilchen), dann steigen tiefe Aromen reifer Früchte in die Nase
Geschmack
Fein und vollmundig. Der Granitboden verleiht ihm eine schöne, reine und geradlinige Struktur, die auf runden Tanninen aufbaut. Der Abgang ist lang und frisch. Eine Mischung aus roten und schwarzen Beeren: Kirsche, Erdbeere, Brombeere. Im Abgang ist eine leichte Note von Lakritz zu erkennen.
Servieren
bei 12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2011
Höhepunkt
2014
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung
Ein Wein, der den Vorteil hat, zu einer Vielzahl von Gerichten zu passen: zu Wachteln mit Trüffeln oder einem Risotto mit Ochsenschwanz, zu Kalbsleber nach venezianischer Art, zu Tagliatelle mit Parmesan...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Martine und Pierre-Marie Chermette übergeben nach und nach die Leitung an ihren Sohn Jean-Étienne Chermette, der nicht lange gezögert hat, einige bedeutende Veränderungen einzuleiten. Insbesondere der Name des Weinguts: Domaines Chermette anstelle von Domaine du Vissoux. Dennoch bleibt das Wesentliche erhalten: 31 Hektar Beaujolais-Rotwein, 5,5 Hektar Beaujolais-Weißwein, 16,50 Hektar Cru-Weine aus Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Das Weingut, das für die Vollmundigkeit und Rundheit seiner Weine bekannt ist, scheint in den letzten Jahrgängen einen strengeren Stil angenommen zu haben, der vielleicht eher auf die Lagerfähigkeit ausgerichtet ist. Nichtsdestotrotz ist die Qualität nach wie vor gegeben, mit einer besonderen Erwähnung für die Garants und die Trois-Roches aus dem Jahr 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
Jean-Étienne Chermette baut an diesem bedeutenden Standort im südlichen Beaujolais weiterhin eines der zuverlässigsten Sortimente der Region auf. Wie ich bereits geschrieben habe, bilden alte Rebstöcke, eine sorgfältige, aber traditionelle Weinbereitung und der Ausbau in großen Fässern die Grundlagen des hier verfolgten Ansatzes. Der junge Chermette, der parallel dazu sein eigenes Label lanciert hat, das in diesem Dossier besprochen wird, erinnerte mich daran, dass das Weingut 2018 die Terra-Vitis-Zertifizierung erhalten hat, was definitiv ein Schritt in die richtige Richtung ist. Der Jahrgang 2021 markiert hier, wie auch anderswo, eine Rückkehr zu einem leichteren, luftigeren und saftigeren Beaujolais-Stil, als ihn die jüngsten heißen und trockenen Jahrgänge tendenziell geboten haben, doch hier gehen diese Vorzüge nicht auf Kosten von Geschmack oder Substanz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Motto des Weinguts, „Die Kunst, Wein so nah wie möglich an der Traube zu keltern“, spiegelt perfekt das Sortiment des Winzerhandwerkers Pierre-Marie Chermette wider, dem heute sein Sohn Jean-Étienne zur Seite steht. Er begann seine Karriere auf den 10 Hektar seiner Eltern im südlichen Beaujolais, bevor er 20 Hektar in den Lagen Fleurie und Moulin-à-Vent erwarb und 2008 nach Brouilly expandierte. Die Weine drehen sich um einen Kern aus gereifter Frucht, der bezaubert und gleichzeitig die Identität der Terroirs respektiert. Als Zeichen für Qualität altern die Weine selbst in schwierigen Jahrgängen mit Anmut.
James Suckling
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