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Umsatz
Weinführer
Weine aus dem Beaujolais
Brouilly
Didier Desvignes
Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2025 (sans soufre ajouté)
Didier Desvignes – Brouilly „Retour aux Sources“ rot 2025 (ohne Schwefelzusatz)

Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2025 (sans soufre ajouté)

Brouilly|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (2023 / 1 Kunden)
Gamay
knusprig
Geflügel
ohne Schwefelzusatz

„Ein reiner Gamay“

Der am Fuße des Mont Brouilly gelegene Weinberg besteht aus verwittertem rosa Granit, einer Mischung aus Sand und Kieselsteinen mit Lehmvorkommen in der Tiefe, was diesem Wein seine saftige und zugleich rassige Note verleiht. Dieser Brouilly entfaltet Noten von frischen Früchten, Himbeere, Johannisbeere und Veilchen, die sich zu Kirsche entwickeln, und wird von einer schönen Frische getragen – ganz in der Tradition des Beaujolais.

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Weingut

Didier Desvignes

Cuvée

Retour aux Sources

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Anbaugebiete

Böden aus verwittertem rosa Granit, eine Mischung aus Sand und Kieselsteinen mit Tonvorkommen in der Tiefe

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung in ganzen Trauben, 6–7 Tage lang ohne Schwefelzusatz

Reifung

Der Ausbau im Tank erfolgt ohne Schwefelzusatz, der Wein wird ohne Belüftung abgezogen und ohne Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt, die mit einem Bio-Korken verschlossen werden.

Alkoholgehalt

13%

Auge

Frische Himbeere, violette Schimmer

Nase

Eine Farandole aus Himbeeren und Johannisbeeren mit einem Hauch von Leder; eröffnet sich mit sortentypischen Aromen, knackigen jungen Früchten und einem Hauch von Kampfer

Geschmack

Schöne Frische, fruchtbetont, sehr knackig, noch jung, ein echter Fruchtsaft, einige sortentypische Noten

Servieren

BEI 13°C

Öffnen

Den Wein 1 Stunde atmen lassen und vor dem Servieren bei Bedarf leicht schwenken

Vorher trinken

2030

Wache

Dieser Wein kann schon sehr jung getrunken werden, aber auch nach einer Lagerzeit von 3 bis 4 Jahren.

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einer Terrine aus jungem Kaninchen mit Rosmarin, einem Geflügel-Emincé, einer gebratenen Taube, einem Lammrücken...

Weitere Informationen unter Didier Desvignes

Weitere Informationen unter Brouilly

PREIS 1JOUR1VIN

13

.50

€/Fl.

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