Didier Desvignes - Chiroubles Naturément 2018 (Sans Soufre)

Weingut

Didier Desvignes

Cuvée

Naturément

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Chiroubles

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Der Cru wird in der Gemeinde Chiroubles angebaut. Er profitiert von einer günstigen Lage nach Osten und Südosten. Das Relief ist sehr ausgeprägt und abwechslungsreich. Die Böden sind sehr homogen und bestehen aus grobkörnigem Granit mit vereinzelten Granulitadern.

Weinbau

Kurzer Anbau in Bechern mit 3 bis 5 Trieben mit 2 Augen. Entknospung, Entlauberung im Herbst, Pflügen im Winter, Aufreißen im Frühjahr.

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Nach einer manuellen Lese und einer selektiven Sortierung der ganzen Trauben erfolgt eine 5- bis 6-tägige Gärung ohne Schwefelzugabe.

Reifung

Die Reifung im Tank erfolgt ohne Zusatz von Schwefel. Anschließend wird der Wein ohne Belüftung abgezogen und ohne Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt. Diese Flasche wird mit einem Bio-Korken verschlossen.

Alkoholgehalt

13%