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Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019

Name: Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019
Brand: Domaine Benjamin Passot
Rating: 4 (7 reviews)

Juliénas|Rotwein

4/5 (7 Kunden)

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

1*Étoile

Hachette

Gamay

heikel

Entdeckung

„Einzigartige Terroir-Cuvée“

„Die 60 Jahre alten Reben brachten 2019 nur 25 hl/ha hervor, um diesen schönen Juliénas mit reichen Aromen von schwarzen Früchten und Kakao zu produzieren; am Gaumen vollmundig, rund und mit Tiefe. ” (Bourgogne Aujourd'hui Nr. 158 – April-Mai 2021). Ein erstklassiger Wein im burgundischen Stil, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Eine Offenbarung für diesen jungen Winzer, dessen erster Jahrgang 2017 bereits Favorit 2** Favorit Hachette Favorit wurde!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Benjamin Passot

Cuvée

Vayolette

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Juliénas

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay, vieilles vignes de 80 ans

Terroirs

Blaue Granitböden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Weinbereitung und Gärung nach Parzellen

Reifung

Im Fass

Alkoholgehalt

12.5%

Nase

Reich an schwarzen Früchten, Kakao

Mund

Fleischig, mit Fond überzogen

Servieren

BEI 15-17°C

Trinken aus

2024

Vorher trinken

2035

Wache

5 bis 15 Jahre

Speisen- und Weinkombinationen

Passt gut zu einem Geflügelleber-Salat, Eiern in Rotweinsauce und Karpfenfilet.

Weitere Informationen unter Domaine Benjamin Passot

Weitere Informationen unter Juliénas

Bourgogne Aujourd'hui

Weinbewertung (Führer 2021) 15,5/20

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

Über den Wein:

Die 60 Jahre alten Rebstöcke brachten 2019 nur 25 hl/ha hervor, um diesen schönen Juliénas mit den reichen Aromen von schwarzen Früchten und Kakao zu produzieren; am Gaumen ist er fleischig, vollmundig und hat Tiefe.

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Benjamin Passot, Favorit bereits Favorit dem Jahrgang 2017 dieser Cuvée Favorit , präsentiert einen wunderschön gearbeiteten 2019er, der aus über 80 Jahre alten Rebstöcken stammt. Nach 10 Monaten im Fass präsentiert dieser Juliénas holzige Noten (Kakao), die sich harmonisch mit schwarzen Früchten vermischen, gefolgt von einem vollmundigen Geschmack mit angenehmer Tiefe, strukturiert durch feine Tannine.

Über das Weingut:

Der junge Winzer Benjamin Passot sammelte seine ersten Erfahrungen im Weinbau in Vosne-Romanée. Parallel dazu baute er sein eigenes Weingut auf und ließ sich 2017 auf einigen Hektar in Juliénas nieder. Seitdem hat er Weinberge in Chénas und Chiroubles übernommen.

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Kundenbewertung

4/5

von 7 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 21.11.2022

Dieser Wein hat viel Substanz. Das Holz ist noch präsent und muss sich erst integrieren. Vorerst im Keller lagern.