Domaine Benjamin Passot

Benjamin Passot, au travers de cette cuvée, magnifie l'appellation Moulin-à-Vent, grâce à sa parcelle située sur le sol granitique du lieu-dit « Vierre Manin ». Un vin souple, équilibré, complexe, avec une jolie longueur qui sublimera gibier à plumes, volailles et viande rouge.

Magnifique Morgon alliant complexité, équilibre et longueur. Après avoir passé 10 mois en fûts, ce vin issu des vignes du lieu-dit Bellevue, est riche en tanins et dévoile un joli potentiel de garde. Il s'épanouira aux côtés d'une viande en sauce, Osso-bucco, une daube, un bœuf bourguignon...

« C'est éclatant et juteux avec des nuances éclatantes de framboise et de cerise, fraîches et détaillées. La bouche a des détails de pierre mouillée et une belle acidité, offrant un style vif et alerte de Gamay qui est vraiment satisfaisant. » (Wineanorak 2023)

4/5 (1 avis)

« Cuvée de terroir unique »

« Ce Juliénas mérite qu'on prenne la peine de l'explorer car il présente une profondeur et un équilibre étonnants pour un taux d'alcool de seulement 11,5 %. Arômes délicats d'herbes de jardin et de baies rouges. Élevé en fûts de bois. » (James Suckling 2023)

4/5 (3 avis)

« Cuvée de terroir unique »

« L'arôme de cerise noire de cet excellent Juliénas vous renverse presque. Mais, malgré la profondeur et la concentration considérables du vin, il reste très brillant et net. Intense caractère de pierre mouillée à la longue finale intensément racée. Excellent potentiel de garde. À boire ou à garder. » (James Suckling 2022) . Ce cru de choix -désormais dénommé "Vaux" suite à une modification par l'INAO- au style bourguignon est à ne pas manquer. Une révélation pour ce jeune vigneron dont le 1er millésime 2017 était déjà 2** Coup de Cœur Guide Hachette !

4/5 (7 avis)

« Cuvée de terroir unique »

« Les vignes de 60 ans n'ont produit que 25 hl/ha en 2019 pour produire ce beau Juliénas aux arômes riches de fruits noirs, de cacao ; bouche charnue, enrobée, avec du fond. » (Bourgogne Aujourd'hui n°158 - Avril-Mai 2021). Un cru de choix au style bourguignon à ne pas manquer. Une révélation pour ce jeune vigneron dont le 1er millésime 2017 était déjà 2** Coup de Cœur Guide Hachette !