20833 Kundenbewertungen

Domaine Benjamin Passot

3.6/5Alle 13 Bewertungen anzeigen

Der aus Burgund stammende Benjamin Passot absolvierte eine mehrjährige Ausbildung auf einem Weingut in Vosne Romanée, bevor er 2017 sein eigenes Weingut gründete. Als Fortsetzung seiner Laufbahn zog er weiter südlich ins Beaujolais und begann seine Arbeit als Winzer mit 1 Hektar Rebfläche im Herzen von Juliénas. Benjamin Passot begann bei Null und kaufte zunächst seinen ersten Weinberg Juliénas les Escuissin und kurz darauf die Parzelle Juliénas Vaux . Sein erster Jahrgang 2017 war besonders erfolgreich, insbesondere mit der Cuvée Juliénas Vaux (Vayolette), die die Appellation auf der Landwirtschaftsmesse 2019 vertreten wurde und Favorit Guide Hachette 2021 mit 2** Favorit bewertet wurde. Mit Leidenschaft und dem Wunsch, seine Arbeit gut zu machen, kauft er Jahr für Jahr schöne, sorgfältig ausgewählte Parzellen, die ihm sowohl aufgrund ihrer Geschichte als auch aufgrund des Reichtums ihres Terroirs am Herzen liegen.

Das erklärt also alles. Basierend auf diesem Prinzip führt Benjamin Passot eine parzellenbezogene Arbeit durch, die den Wein einzigartig macht. So ermöglichen die Weinbereitung und die Gärung , die Typizität jeder Parzelle zu erhalten. Alle Cuvées werden von Hand und mit der Rebschere geerntet, um die Früchte nicht zu beschädigen. Mit der Zeit gelang es ihm, die vom Burgund inspirierte Weinbereitung an dieses erstaunlich reichhaltige Terroir anzupassen. Jede Cuvée wird ausschließlich in Fässern ausgebaut.

In den Weinbergen arbeitet Benjamin ohne Bio-Zertifizierung und lässt gerne Klee und Nährstoffe im Boden.

Sein Weingut umfasst mittlerweile 2,5 Hektar Rebfläche in Juliénas, Chiroubles und Chénas und wird mit dem bevorstehenden Erwerb einer Parzelle in Moulin-à-Vent bald auf 2,7 Hektar anwachsen.

Ein junger Winzer, den man im Auge behalten sollte.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Benjamin Passot

Empfohlene Bereiche von