Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019

Name: Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019
Brand: Domaine Benjamin Passot
Rating: 4 (7 reviews)

Juliénas|Rotwein

4/5 (7 Kunden)

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

1*Étoile

Hachette

Gamay

zart

Entdeckung

„Einzigartige Terroir-Cuvée“

„Die 60 Jahre alten Reben brachten 2019 nur 25 hl/ha hervor, um diesen schönen Juliénas mit seinen reichen Aromen von schwarzen Früchten und Kakao zu produzieren; am Gaumen vollmundig, rund und mit Tiefe. “ (Bourgogne Aujourd’hui Nr. 158 – April-Mai 2021). Ein erlesener Cru im burgundischen Stil, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Eine Offenbarung für diesen jungen Winzer, dessen erster Jahrgang 2017 bereits Favorit 2** Favorit Hachette Favorit wurde!

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Bewertete Website

21.162 Bewertungen

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Weingut

Domaine Benjamin Passot

Cuvée

Vayolette

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Juliénas

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay, vieilles vignes de 80 ans

Anbaugebiete

Blaue Granitböden

Weinbau

begründet

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Parzellenweise Weinbereitung und Gärung

Reifung

Im Fass

Alkoholgehalt

12.5%

Nase

Reich an schwarzen Beeren und Kakao

Geschmack

Füllig, mit etwas Speck

Servieren

BEI 15-17°C

Trinken ab

2024

Vorher trinken

2035

Wache

5 bis 15 Jahre

Weinbegleitung

Passt gut zu einem Geflügellebersalat, Eiern in Rotweinsauce und einem Karpfenfilet

Weitere Informationen unter Domaine Benjamin Passot

Weitere Informationen unter Juliénas

Bourgogne Aujourd'hui

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 15,5/20

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

Über den Wein:

Die 60 Jahre alten Reben brachten 2019 nur 25 hl/ha hervor, aus denen dieser schöne Juliénas mit seinen reichen Aromen von schwarzen Früchten und Kakao entstand; am Gaumen vollmundig, rund und mit Tiefe.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Benjamin Passot, Favorit 2017er Jahrgang dieser Cuvée Favorit , präsentiert nun einen wunderschön gestalteten 2019er, der aus über 80 Jahre alten Rebstöcken stammt. Nach 10 Monaten im Fass präsentiert dieser Juliénas holzige Noten (Kakao), die sich harmonisch mit den schwarzen Früchten vermischen, gefolgt von einem vollmundigen Geschmack mit angenehmer Tiefe, strukturiert durch feine Tannine.

Über das Weingut:

Als junger Winzer sammelte Benjamin Passot seine ersten Erfahrungen im Weinbau in Vosne-Romanée. Parallel dazu baute er sein eigenes Weingut auf und ließ sich ab 2017 auf einigen Morgen Land in Juliénas nieder. Seitdem hat er Weinberge in Chénas und Chiroubles übernommen.

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 7 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 21.11.2022

Dieser Wein hat viel Substanz. Die Holznote ist noch deutlich spürbar und muss sich erst noch einfügen. Vorerst im Keller lagern.