Domaine Anita

Die DOMAINE ANITA ist neu im Weinbaugebiet Beaujolais. Anita NEUVEU gründete 2015 ihren eigenen Betrieb, nachdem sie 15 Jahre lang im Familienbetrieb gearbeitet hatte. Das Weingut in Chénas bewirtschaftet 6 Appellationen (Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais und Beaujolais-Villages), die sich alle auf außergewöhnlichen Terroirs befinden. Die Domaine Anita betreibt einen Weinbau, der die Grundsätze einer nachhaltigen Landwirtschaft respektiert, die auf jeder Parzelle umgesetzt wird. Auf Granitböden, auf denen der Gamay seinen bevorzugten Standort findet, Auf Granitböden, wo der Gamay seinen bevorzugten Standort findet, hat sich die DOMAINE ANITA dafür entschieden, eine hohe Pflanzdichte beizubehalten und so die Qualität der Trauben zu optimieren: kleine Beeren, dicke Schalen, reichhaltiges Fruchtfleisch. Anita, eine leidenschaftliche Winzerin, setzt seit Beginn auf die Herstellung von Parzellenweinen. Von der Lese bis zur Abfüllung wird die Identität jeder Parzelle respektiert, wodurch jede einzelne von ihnen eine eigene Vielfalt aufweist. Der berühmte Moulin à Vent „Reine de Nuit” war ein Vorreiter dieses Konzepts: Eine kleine Parzelle, ein wahres Juwel, war die erste, die besondere Aufmerksamkeit erhielt und so das außergewöhnliche Potenzial ihres Terroirs offenbarte. Im Jahr 2013 wurde die Weinbereitung mit entrappten Trauben erprobt: Das Ergebnis war atemberaubend und führte zur Cuvée Moulin à Vent „Coeur de Vigneronne”.