Domaine Anita

Die DOMAINE ANITA ist ein relativ neues Weingut im Beaujolais. Anita NEUVEU gründete ihr eigenes Weingut im Jahr 2015, nachdem sie 15 Jahre lang im elterlichen Betrieb gearbeitet hatte. Das Weingut in Chénas bewirtschaftet 6 Appellationen (Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais und Beaujolais-Villages), die sich jeweils auf außergewöhnlichen Terroirs befinden. Die Domaine Anita betreibt einen Weinbau, der die Grundsätze einer nachhaltigen Landwirtschaft befolgt, die auf jeder Parzelle umgesetzt wird. Auf Granitböden, wo der Gamay seine bevorzugte Heimat findet, hat sich die DOMAINE ANITA dafür entschieden, eine hohe Anpflanzungsdichte beizubehalten und so die Qualität der Trauben zu optimieren: kleine Beeren, dicke Schalen, reichhaltiges Fruchtfleisch. Anita, eine leidenschaftliche Winzerin, setzt von Anfang an auf die Herstellung von Parzellenweinen. Von der Lese bis zur Abfüllung wird die Identität jeder Parzelle gewahrt, was jeder einzelnen von ihnen eine einzigartige Vielfalt verleiht. Der berühmte Moulin à Vent „Reine de Nuit“ war Vorreiter dieses Konzepts: Eine kleine Parzelle, ein wahres Juwel, war die erste, die besondere Aufmerksamkeit erhielt, und so das außergewöhnliche Potenzial ihres Terroirs offenbarte. Im Jahr 2013 wurde die Weinbereitung mit entrappten Trauben erprobt: Das Ergebnis ist atemberaubend und brachte die Cuvée „Coeur de Vigneronne“ aus Moulin à Vent hervor.