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Weine aus dem Beaujolais
Morgon
Chavy
Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2023
Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2023

Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2023

Morgon|Rotwein

2*Coup de Coeur

Hachette

Gamay
verführerisch
ohne Schwefelzusatz

„Ein Morgon, der schon ‚morgont‘!“

„Franck Chavy, der im Guide 2023 zum Winzer des Jahres gekürt wurde, erhält nach der Auszeichnung für seine Cuvée ‚Les Granites roses 2020‘ nun erneut den ‚ Favorit ‘. Ausgezeichnet wurde hier die Variante seines Morgon ohne zugesetzte Sulfite, die aus etwa 70 Jahre alten Reben stammt, die auf 1 ha Granitboden geerntet wurden. Ein komplexer und rassiger Wein, der in der Nase an Kirsch, Humus und blumige Noten erinnert. Eine Komplexität und Eleganz, die sich in einem vollmundigen, reichhaltigen und dichten Gaumen fortsetzt, getragen von einer anregenden Säure, die den Abgang verlängert und zu seiner Dynamik und Ausgewogenheit beiträgt. Unübertroffen.“ (Le Guide Hachette 2026)

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Weingut

Domaine Franck Chavy

Cuvée

Sans sulfite ajouté

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Morgon

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Anbaugebiete

Granite

Weinbau

Integrierter Pflanzenschutz

Weinlese

Handbücher

Reifung

Im Tank

Nase

Besticht durch seine Komplexität: frisch und vollmundig mit Noten von Steinobst (Weinpfirsiche, Kirschen …)

Geschmack

Sehr strukturiert und fruchtig; die feinen Tannine verleihen ihm eine großartige, schöne Rundheit. Je mehr sich der Wein an die Luft gewöhnt, desto runder wird sein Geschmack und desto sanfter entwickelt sich das Aromenprofil.

Servieren

Bei 15–16 °C ohne Dekantieren

Öffnen

Und ohne Dekantieren servieren

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Rinderrippe, Kaninchen in Senfsauce und gewürzter Entenbrust

Weitere Informationen unter Domaine Franck Chavy

Weitere Informationen unter Morgon

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Franck Chavy, der im Guide 2023 zum Winzer des Jahres gekürt wurde, erhält nach der Auszeichnung für seine Cuvée „Les Granites roses 2020“ erneut den „ Favorit “. Ausgezeichnet wurde hier die Version seines Morgon ohne zugesetzte Sulfite, die aus etwa 70 Jahre alten Reben stammt, die auf 1 ha Granitboden geerntet wurden. Ein komplexer und rassiger Wein, der in der Nase an Kirsch, Humus und blumige Noten erinnert. Diese Komplexität und Eleganz setzen sich am Gaumen in einem vollmundigen, reichhaltigen und dichten Geschmack fort, getragen von einer anregenden Säure, die den Abgang verlängert und ihm Dynamik und Ausgewogenheit verleiht. Unübertroffen.

Über das Weingut:

Als Sohn und Enkel von Winzern ließ sich Franck Chavy 1991 auf einigen Hektar in Morgon nieder. Durch Zukäufe und Pachtverträge vergrößerte er sein Weingut, das heute 9,5 ha umfasst, und etablierte sich gleichzeitig im Guide, wo er als fester Wert gilt. Zu diesem Erfolg tragen zweifellos die Weinberge mit hoher Pflanzdichte (10.000 Rebstöcke/ha) und die langen Mazerationszeiten bei.

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