1jour1vin
19024 avis clients

Domaine Franck Chavy

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
3.9/5Voir les 82 avis
Domaine Franck Chavy
Famille vigneronne depuis 4 générations, le Domaine Franck Chavy est implanté sur 2 communes connues du Beaujolais : Morgon-Villié et Régnié-Durette. Sur le domaine certains ceps ont été planté depuis 1900 et constituent un véritable patrimoine vivant du passage des anciennes générations. Le Domaine Chavy compte 9 hectares de vignes sur différentes appellations : Morgon (3,5 ha), Régnié (3 ha), Brouilly (2 ha), Beaujoulais Villages (0,5 ha). Au Domaine Chavy on travaille en famille, de la taille des vignes en passant par la vinification et la commercialisation. Seule entrave à la règle, les vendanges qui se font à la main et qui nécessitent un recours à des saisonniers. 

Sur le Domaine Chavy, le Gamay est planté à haute densité, soit 10.000 pieds hectares. Chaque cep se fait concurrence, ceci limitant la taille des grappes et leur sensibilité au botrytis. La réception de l'ensoleillement est ainsi maximale pour optimiser la maturation phénolique permettant de réaliser des vins riches et ronds, avec un potentiel de garde tout en conservant un caractère fruité et gouleyant.

Un soin tout particulier est apporté lors de la vinification avec une vraie réflexion: des macérations longues (16 à 20 jours) pour extraire de la matière sur une vendange éraflée afin de laisser le terroir s'exprimer et oublier les arômes dits "fermentaires" (goût banane) des vins du Beaujolais. Le style des vins est franc, généreux, précis et emprunt de personnalité. L'objectif du vigneron Franck Chavy ici : réaliser des vins au grand potentiel de garde. 
Son Morgon 2017 élevé en fût de chêne, micro-cuvée, a été élue Meilleur Gamay du Monde à Lyon en Janvier 2019, lors du Concours International du Gamay....



Plus d'informations sur le site des vins de Chavy

Domaines recommandés par

Guide Hachette des vins

Achetez vos vins Chavy au meilleur prix en vente privée !

Site noté
19024 avis
20€

offerts sur votre 1ère commande*

Nos dernières ventes de vins Domaine Franck Chavy

Domaine Franck Chavy - Régnié Sans sulfite ajouté 2022

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

88/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2020)
gamay
fruité
barbecue
petit salé aux lentilles
sans soufre ajouté

« Un immanquable ! »

Un vin « Haute Couture », sans sulfite ajouté ; cette cuvée détonne par sa fraîcheur, son volume en bouche et son fruité avec une palette aromatique qui évolue au fur et à mesure que le vin s’ouvre à l’oxygène. C’est en bouche que l’expérience du sans sulfite devient « extra »ordinaire ; on retrouve le vin brut avec des arômes de jus de raisin. Ce Régnié séduit par l’harmonie incroyable de ses tanins tout en rondeur et sucrosité.

Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2022

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2020)
gamay
séduisant
sans soufre ajouté

« Un Morgon qui «morgonne» déjà ! »

Le voyage continue avec ce Morgon tout en finesse et en intensité. Un vin qui « morgonne ». Le nez séduit par sa complexité : frais et gourmand aux notes de fruits à noyaux (pêches de vigne, cerises..). Très structuré en bouche, la finesse de ses tanins apporte une grande et belle rondeur. Au fur et à mesure que le vin s’ouvre à l’oxygène, la bouche s’arrondit et la palette aromatique évolue doucement.

Domaine Franck Chavy - Morgon Les Granites Roses 2022

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (2 avis)

2*Étoiles Hachette

gamay
vin de garde
granite
succès

« Vigneron de l'année pour le Beaujolais dans l'édition 2023 du Guide, Franck Chavy est fidèle au rendez-vous. Il livre ici une cuvée harmonieuse, mais aussi puissante et longue en bouche. Une vinification soignée a permis de dompter la générosité du millésime 2022 pour donner un morgon de belle garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2024)

Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans sulfite ajouté 2022

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

88/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2020)
gamay
équilibré
volaille
blanquette
sans soufre ajouté

« L'expression pure du terroir »

Ce Brouilly vous séduira par son caractère : en version sans sulfite, l’expression du terroir est plus intense. Le nez est frais, fruité et complexe. La bouche est ronde puissante et très gourmande. Pour profiter pleinement de ce vin, le servir sans carafage. Une bouteille à la noblesse rare et à fort potentiel de garde qui surprendra vos amis. Une merveille !

Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans sulfite ajouté 2021

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5

3.6/5 (5 avis)

88/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2020)
gamay
équilibré
volaille
blanquette
sans soufre ajouté

Ce Brouilly vous séduira par son caractère : en version sans sulfite, l’expression du terroir est plus intense. Le nez est frais, fruité et complexe. La bouche est ronde puissante et très gourmande. Pour profiter pleinement de ce vin, le servir sans carafage. Une bouteille à la noblesse rare et à fort potentiel de garde qui surprendra vos amis. Une merveille !

Domaine Franck Chavy - Morgon Les Granites Roses 2020

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

gamay
vin de garde
granite
succès

« Un nouveau coup de cœur pour Franck Chavy qui vient récompenser une belle constance en vinification. Maturité optimale des raisins, macération de 20 jours, entre autres, sont ici à l'œuvre. Des notes complexes de violette, d'épices et de fruits bien mûrs montent au nez. Ample, soyeuse, généreuse, la bouche offre un grain de tanins des plus élégants et une superbe persistance. » (Le Guide Hachette des Vins 2023)

Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2021

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (5 avis)

2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2020)
gamay
séduisant
sans soufre ajouté

Le voyage continue avec ce Morgon tout en finesse et en intensité. Un vin qui « morgonne ». Le nez séduit par sa complexité : frais et gourmand aux notes de fruits à noyaux (pêches de vigne, cerises..). Très structuré en bouche, la finesse de ses tanins apporte une grande et belle rondeur. Au fur et à mesure que le vin s’ouvre à l’oxygène, la bouche s’arrondit et la palette aromatique évolue doucement.

Domaine Franck Chavy - Régnié Sans sulfite ajouté 2021

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (6 avis)

88/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2020)
gamay
fruité
barbecue
petit salé aux lentilles
sans soufre ajouté

« Un immanquable ! »

Un vin « Haute Couture », sans sulfite ajouté ; cette cuvée détonne par sa fraîcheur, son volume en bouche et son fruité avec une palette aromatique qui évolue au fur et à mesure que le vin s’ouvre à l’oxygène. C’est en bouche que l’expérience du sans sulfite devient « extra »ordinaire ; on retrouve le vin brut avec des arômes de jus de raisin. Ce Régnié séduit par l’harmonie incroyable de ses tanins tout en rondeur et sucrosité.

Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans Sulfite ajouté 2019

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (5 avis)

gamay
complexe
équilibré
vin de gastronomie

Le voyage continue avec ce Brouilly sans sulfite ajouté qui vous séduira par son croquant, son fruité et sa complexité. Très structuré, ses tanins tout en finesse apportent une grande et belle rondeur. Au fur et à mesure que le vin s’ouvre à l’oxygène, la bouche s’arrondit et la palette aromatique évolue doucement. Une bouteille à la noblesse rare et à fort potentiel de garde qui surprendra vos amis. Une merveille !

Domaine Franck Chavy - Morgon Les Granites Roses 2019

gamay
vin de garde
granite

Ce Morgon prend naissance sur l’une des meilleures parcelles, où l’on retrouve un sous-sol granitique riche en fer qui se décompose progressivement en sable rose. Vous apprécierez la couleur intense de ce Morgon. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits à noyaux (pêche de vignes, cerises…), et de petits fruits rouges (cassis, groseilles…). Dans un second temps, on y retrouve des notes florales et épicées, tel que la rose et le poivre blanc. En bouche, cette cuvée offre une sensation surprenante de volume et de rondeur. La bouche est droite, longue et fraîche. Ce Morgon est vin de table parfait à garder aussi en cave.

Domaine Franck Chavy - Régnié Sans Sulfite ajouté 2019

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (8 avis)

gamay
gourmand
sans soufre ajouté

En 2019, le Régnié sans sulfite de Franck Chavy est un vin ample et rond, harmonieux entre matière, fraîcheur et fruits noirs évoluant sur la fraise à l’aération. Une réussite une fois encore, une technique maîtrisée, aucune mauvaise surprise à l’ouverture, ce vin offre toute sa gourmandise et sa richesse en bouche. Un immanquable !

Domaine Franck Chavy - Régnié Sans Sulfite 2018

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5

3.6/5 (24 avis)

Une bouteille à tester en plusieurs fois, pour un festival d'arômes ! Des notes de petits fruits noirs (myrtilles, mûres sauvages), nuancées par des petits fruits rouges (framboise, groseille) et enfin de délicates touches florales. La matière est juteuse et gourmande à souhait. Le vin se livre avec générosité et rondeur, mais n'est pas dépourvu de profondeur, marqué par des tanins soyeux. Nul doute, un vin sans sulfite, précis et détonnant de fruits, à déboucher sur vos viandes d'été !

Domaine Franck Chavy - Morgon Cuvée fût de chêne 2017

«Franck Chavy signe ici une cuvée représentative de ce que l’on fait de meilleur en Beaujolais grâce à des conditions climatiques et un terroir exceptionnel mais par-dessus-tout grâce à la persévérance de ce perfectionniste dans l’âme. Macérations longues (20 jours), élevage en trois volumes de fûts de chêne différents [...] : Toute la créativité de ce technicien passionné s’exprime dans ce Morgon 2017. Ici, le Gamay est réellement mis en valeur par un élevage subtil. Résultat : Des arômes de petits fruits noirs précédant des notes d’épices (anis sauvage, poivre, moka) qui ont su charmer les dégustateurs du jury ». (Communiqué de presse Interbeaujolais janvier 2019)

Domaine Franck Chavy - Régnié Sans Sulfite Ajouté 2017

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (3 avis)

Une bouteille à tester en plusieurs fois, pour découvrir l'évolution de toute sa palette aromatique. Laissez vous séduire tout d'abord par ses notes de petits fruits noirs (myrtilles, mûres sauvages), puis ses nuances de petits fruits rouges (framboise, groseille) et enfin de délicates touches florales (pivoine, rose). La matière dense et juteuse se livre avec générosité et rondeur, toujours dotée d'une structure marquée avec des tanins soyeux. Une expérience Sans Sulfite Ajouté !

Domaine Franck Chavy - Brouilly Cuvée Julmary 2017

Cité Hachette

« Le travail de la vigne, notamment la maîtrise des rendements, est l'un des leitmotivs de Franck Chavy. On ne sera donc pas surpris de constater que son vin est dense et profond, avec toutefois des tanins encore anguleux aujourd'hui, qui demandent à s'affiner. » (Le Guide Hachette des vins 2019)