Morgon

Die Eigenschaften des Morgon-Weins sind im Wesentlichen auf seinen Untergrund zurückzuführen, der aus zerkleinertem Granit („Gore“) besteht – einer Mischung aus Sand und Lehm mit einem hohen Anteil an Eisenoxid, der eine gute Reifung ermöglicht. Die Weinberge erstrecken sich auf einer Höhe von 220 bis 520 Metern und sind nach Osten und Süden ausgerichtet. Seit 1985 ist das Anbaugebiet des Cru Morgon zur genaueren Angabe der Herkunft der Cuvées in sechs „Climats“ unterteilt, die sich durch identische Bodenbeschaffenheit und Lage auszeichnen. Diese heißen: Les Charmes, Corcelette, Côte du Py, Douby, Les Grands Cras und Les Micouds. 

Derzeit umfasst das AOC-Gebiet der Weine aus Morgon umfasst fast 1.100 Hektar, die von 250 Winzern bewirtschaftet werden, darunter der Schloss Pizay, die Domaine Raymond Bouland, die Domaine Louis-Claude Desvignes, die Domaine Jean-Marc Burgaud und vor allem die Schloss der Aufklärung spielen eine symbolträchtige Rolle. Die einzige Rebsorte des Morgon-Weins ist natürlich die des Beaujolais, der „Gamay noir à jus blanc“, aus der die Winzer einen rubinroten Rotwein mit vorwiegend fruchtigen Aromen keltern, die mit den Jahren an Finesse gewinnen.

Morgon – die Eleganz des Beaujolais

Obwohl sein bemerkenswerter Körper und seine rubinrote Farbe an Burgunderweine erinnern, gehört der Morgon zu den zehn Crus der Appellation Beaujolais. Ein kurzer Überblick über diese delikaten Rotweine, die man entweder sofort oder nach einigen Jahren Lagerung genießen kann.

Geografie und Merkmale des Morgon

Der Morgon ist ein Weinbaugebiet, das sich entlang der Gemeinde Villié-Morgon erstreckt und im Département Rhône, etwa fünfzig Kilometer nördlich von Lyon, liegt. Es ist durch das Gütesiegel „Appellation d’Origine Contrôlée“ (AOC) geschützt und wurde durch ein Dekret vom 11. September 1936 vom Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) anerkannt. Seit 1985 ist er in sechs „Climats“ unterteilt, von denen Les Charmes und die Côte du Py die bekanntesten sind, umgeben von Corcelette, Douby, Les Grands Cras und Les Micouds. DerAOC Morgon umfasst heute etwa 1.100 Hektar, die sich auf 565 Winzer, Weinproduzenten und Weinhändler verteilen. Letztere müssen die Trauben von Hand ernten, einen Ertrag von höchstens 58 Hektolitern pro Hektar einhalten und dürfen keine Chaptalisierung vornehmen. Die Kohlensäuremaischung mit ganzen Trauben ist das vorherrschende Weinbereitungsverfahren, das einen nicht allzu tanninhaltigen Most sowie Aromen von reifen Steinobst, Kirsch und Gewürzen hervorbringt, die unverkennbar „hervorstachen“. 

Der so typische Geschmack des Morgon-Wein ergibt sich aus den natürlichen Elementen, aus denen sich das Terroir zusammensetzt. An erster Stelle stehen die klimatischen Einflüsse, die durch die Loire das ganze Jahr über gemäßigt-ozeanisch geprägt sind, mit mediterranen Tendenzen im Sommer und kontinentalen im Winter. Dann der Boden, der im gesamten Gebiet aus Granit besteht, darunter der „Granit von Fleurie“ in Villié-Morgon und sein „Roche pourrie“ aus verwittertem Schiefer, der dem Wein seine so geschätzte „Sherry“-Note verleiht. Und dann natürlich die Rebsorte, der schwarze Gamay mit weißem Saft, der für die Region Beaujolais symbolisch ist und sich auf den Granitböden der Region besonders wohlfühlt. Drei weiße Rebsorten sind bis zu einem Anteil von 15 % pro Parzelle zugelassen: Aligoté, Chardonnay und Melon B (früher „Melon de Bourgogne“ genannt).

Weinbegleitung zum morgigen Essen

Je nach Reifegrad und persönlichem Geschmack ist der Morgon Er passt ebenso gut zu einem Aperitif wie zu einer kompletten Mahlzeit. Er harmoniert hervorragend mit verschiedenen Fleischterrinen, Wurstwaren, Schinken, Pilzgerichten sowie Käsesorten wie dem Saint-Félicien und einem Saint-Marcellin – für eine regionale Kombination. All dies sind Gründe, diesen schönen Beaujolais-Cru zu entdecken – beispielsweise beginnend mit einem Morgon 2018, bevor man im Rahmen einer vertikalen Verkostung während des Abendessens die Jahrgänge zurückverfolgt.