Morgon

Die Eigenschaften des Morgon-Weins sind im Wesentlichen auf seinen Untergrund zurückzuführen, der aus zersetztem Granit, dem sogenannten „Gore“, einer Mischung aus Sand und Lehm, besteht, wobei Eisenoxid überwiegt, was eine gute Reifung ermöglicht. Die Weinberge erstrecken sich über eine Höhe von 220 bis 520 Metern und sind nach Osten und Süden ausgerichtet. Seit 1985 ist das Anbaugebiet des Cru Morgon in 6 Lagen unterteilt, um die Herkunft der Cuvées genauer zu definieren. In diesen Lagen finden sich die gleichen Boden- und Lageeigenschaften. Sie heißen: Les Charmes, Corcelette, Côte du Py, Douby, Les Grands Cras und Les Micouds. 

Derzeit umfasst das AOC-Gebiet der Weine aus Morgon umfasst fast 1100 Hektar, die von 250 Winzern bewirtschaftet werden, darunter der Schloss Pizay, die Domaine Raymond Bouland, die Domaine Louis-Claude Desvignes, die Domaine Jean-Marc Burgaud und vor allem die Schloss der Aufklärung spielen eine symbolträchtige Rolle. Die einzige Rebsorte des Morgon-Weins ist natürlich die des Beaujolais, der Gamay noir à jus blanc, aus der die Winzer einen rubinroten Wein mit vorwiegend fruchtigen Aromen keltern, die mit den Jahren an Finesse gewinnen.

Morgon, die Eleganz des Beaujolais

Obwohl sein bemerkenswerter Körper und seine rubinrote Farbe an Burgunderweine erinnern, gehört der Morgon zu den zehn Crus der Appellation Beaujolais. Hier ein kurzer Überblick über diese delikaten Rotweine, die man sofort oder nach einigen Jahren Lagerung genießen kann.

Geografie und Merkmale des Morgon

Der Morgon ist ein Weinbaugebiet, das sich entlang der Gemeinde Villié-Morgon erstreckt und im Departement Rhône, etwa fünfzig Kilometer nördlich von Lyon, liegt. Es ist durch das Label „Appellation d'Origine Contrôlée“ (AOC) geschützt und wurde durch ein Dekret vom 11. September 1936 vom Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) anerkannt. Seit 1985 ist er in sechs Lagen unterteilt, von denen Les Charmes und La Côte du Py die bekanntesten sind, umgeben von Corcelette, Douby, Les Grands Cras und Les Micouds. DerAOC Morgon umfasst heute rund 1100 Hektar, die sich auf 565 Winzer, Weinproduzenten und Weinhändler verteilen. Letztere müssen die Trauben von Hand ernten, einen Ertrag von höchstens 58 Hektolitern pro Hektar einhalten und dürfen keine Zuckerzugabe vornehmen. Die Kohlensäuremaischung ganzer Trauben ist das vorherrschende Weinbereitungsverfahren, das einen nicht allzu tanninhaltigen Most und Aromen von reifen Steinfrüchten, Kirsch und Gewürzen hervorbringt, die unmissverständlich „morgonnent“. 

Der so typische Geschmack des Morgon-Wein ergibt sich aus den natürlichen Elementen, aus denen sich das Terroir zusammensetzt. An erster Stelle stehen die klimatischen Einflüsse, die durch die Loire das ganze Jahr über gemäßigt-ozeanisch geprägt sind, mit mediterranen Tendenzen im Sommer und kontinentalen im Winter. Dann der Boden, der im gesamten Gebiet aus Granit besteht, darunter der „Granit de Fleurie“ in Villié-Morgon und sein „Roche pourrie“ aus zerfallendem Schiefer, der dem Wein seine so geschätzte „Sherry“-Note verleiht. Und natürlich die Rebsorte, der schwarze Gamay mit weißem Saft, der für die Region Beaujolais emblematisch ist und sich besonders auf den Granitböden der Region wohlfühlt. Drei weiße Rebsorten sind bis zu einem Anteil von 15 % pro Parzelle zugelassen: Aligoté, Chardonnay und Melon B (früher „Melon de Bourgogne“ genannt).

Weinbegleitung zum morgigen Essen

Je nach Reifegrad und persönlichem Geschmack Morgon Er passt ebenso gut zu einem Aperitif wie zu einer ganzen Mahlzeit. Er harmoniert hervorragend mit verschiedenen Fleischterrinen, Wurstwaren, Schinken, Pilzgerichten sowie Käsesorten wie Saint-Félicien und Saint-Marcellin – eine regionale Kombination. So viele Gründe, diesen schönen Beaujolais-Cru zu entdecken, zum Beispiel beginnend mit einem Morgon 2018, bevor man beim Abendessen im Rahmen einer vertikalen Verkostung die Jahrgänge zurückverfolgt.