Diese Cuvée mit Süd-Südost-Lage auf Granitböden, die etwa 8 Monate in Eichenfässern gereift ist, offenbart einen reinen, tiefgründigen und eleganten Gamay. Die Struktur ist tiefgründig und konzentriert sich auf die Frucht, mit einem Hauch von Mineralität im Abgang. Eine ernstzunehmende Cuvée von seltener blumiger Eleganz, die Präzision und Frucht vereint. Achtung, begrenzte Mengen.
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Nase
Ein Bouquet aus frischen Früchten mit einer mineralischen Note
Geschmack
Gut ausgewogen. Dichte Struktur mit Fokus auf die Frucht.
Servieren
BEI 16°C
Trinken ab
2023
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Stück Rindfleisch mit Pfeffersauce, einem Kalbsragout mit Morcheln oder einem gut gereiften Weichkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Die Appellation Morgon kann sich glücklich schätzen, so viele erstklassige Weingüter in ihren Reihen zu haben. Jean und Agnès Foillard bieten eine besonders fruchtige und frische Interpretation dieser Appellation an. Der Fleurie und die Cuvée 3.14 kommen immer mit etwas Verzögerung im Vergleich zu den Morgons auf den Markt. Auch wenn die Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller in ihrer Herangehensweise bewundernswert ist, kommt man nicht umhin, die wenigen animalischen Noten zu erwähnen, unter denen einige Cuvées leiden und die ihnen manchmal das gesamte Potenzial ihrer Herkunft nehmen. Eine ärgerliche Feststellung, denn man spürt deutlich die sehr hohe Qualität in der Struktur der produzierten Weine.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein mit einer Bewertung von 93/100 (Jahrgang 2019) (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein mit einer Bewertung von 15,5/20 (Jahrgang 2019) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Jean Foillard gehört zu den unverzichtbaren Namen der Beaujolais-Landschaft. Eine Reihe von Missgeschicken hatte dazu geführt, dass er aus dem „Guide Vert“ gestrichen worden war: Es war nur logisch, ihn wieder aufzunehmen. Jean, der für seinen „Natur“-Stil bekannt ist, sammelte bereits ab 1981 erste Erfahrungen auf dem Weingut seiner Familie. Mit sicherer Hand hat er einen freien, aber konsequenten Stil bewahrt, aus dem sehr gleichmäßige und sehr tiefgründige Weine hervorgehen. Biologischer Weinbau, schwefelfreie Weinbereitung, Ganztraubenlese und Fassausbau sind natürlich nicht die einzigen Schlüssel zum Erfolg. Denn um diese „freien“, aber präzisen Weine zu produzieren, ist die sorgfältige Überwachung unter dem Mikroskop einer der grundlegenden Faktoren. Jean Foillard übergibt nun behutsam das Ruder an seinen Sohn Alex. Nachdem dieser die Welt bereist und einige Hektar Rebfläche in eigenem Namen übernommen hat, übernimmt er Schritt für Schritt die Leitung mit dem Willen, das Werk seines Vaters fortzuführen und gleichzeitig seine eigene Sensibilität einzubringen. In den zuletzt verkosteten Jahrgängen ist eine deutliche Weiterentwicklung zu spüren, die den Gedanken an einen zweiten Stern aufkommen lässt.
Vinous
Wein mit einer Bewertung von 94/100 (Jahrgang 2019)