Domaine Jean Foillard

Das Familienweingut wird meisterhaft von Jean Foillard geführt, einer wahren Referenz im Beaujolais in der Appellation Morgon. Der Weinberg umfasst etwa 8 Hektar Rebfläche an der berühmten Côte-du-Py mit einem für den Cru charakteristischen Terroir aus verwittertem Granitschiefer. 
Jean Foillard ist seit jeher ein begeisterter Anhänger solider Anbau- und Weinbereitungsmethoden und produziert natürliche, präzise Weine ohne Schnörkel aus sehr reifen Trauben. Der Weinberg wird seit 25 Jahren nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet, die Ernte erfolgt manuell und die Gärung dauert 2 bis 3 Wochen bei niedriger Temperatur und ohne Hefezusatz, wobei die Trauben ganz geerntet werden. Jean Foillard gehört heute zur Elite des Beaujolais und liefert Weine von vorbildlicher Geschmeidigkeit und Präzision, die von allen gelobt werden.

Seit 2001 verkauft das Weingut seine gesamten Trauben an die SAS Foillard, ein Unternehmen, das sich mit der Weinherstellung und dem Vertrieb befasst. Parallel dazu wurde ein Handel für bestimmte Cuvées wie Eponym' oder Elles gegründet, deren Trauben nicht aus dem eigenen Anbau stammen, sondern von einem Winzer, mit dem das Weingut eine Partnerschaft mit einer Anbau-Charta geschlossen hat.