Sélections Puy Arnaud - Vin de France Silt blanc BIO 2024

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Thierry Valette hatte schon immer eine Vorliebe für Wein; sein Urgroßvater war Eigentümer der Weingüter Pavie und Troplong-Mondot, zwei der renommiertesten Crus Classés von Saint-Émilion. Im Jahr 2000 übernahm er dieses 13 Hektar große Weingut in Belvès-de-Castillon (20 Kilometer östlich von Libourne) und entschied sich für die anspruchsvolle biodynamische Bewirtschaftung. In Puy Arnaud überwiegen Kalksteine mit Asterien. Ende des 19. Jahrhunderts waren die fünfzehn Hektar des Clos übrigens als „Premier Cru“ von Saint-Émilion klassifiziert! Diese Böden verleihen den Trauben viel Finesse, Frische und Mineralität, wodurch das Bouquet mit dem der „großen Terroirs“ (blumig, würzig, Trüffel) konkurrieren kann und sich nach und nach entfaltet. Das Sortiment besticht durch seine Beständigkeit und Kohärenz: Die Cuvée Pervenche, die eine mittlere Lagerfähigkeit aufweist, sollte innerhalb von 5 Jahren getrunken werden, um die Fröhlichkeit ihrer Frucht zu genießen. Les-Ormeaux entfaltet einen äußerst delikaten Saft, gepaart mit einer Fruchtheit, die in ihrer üppigen Ausgewogenheit vorbildlich ist. Samtig in der Textur, überwiegend aus Merlot, zeigt sich dieser große Wein sehr raffiniert in seiner tanninhaltigen Länge, mit einer gut zum Ausdruck kommenden Fruchtigkeit und einem stilvollen Abgang von großer Frische. Hier haben wir sicherlich eine der ausgereiftesten Cuvées des rechten Ufers. Bei einer Blindverkostung wird dieser Cru so manchen überraschen, denn er kann mit anderen, renommierteren Weinen mithalten. Er ist einer der originellsten Weine des Bordelais!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Seit dem Jahr 2000 ist Thierry Valette Eigentümer dieses Weinguts in Castillon. Der mit viel Sorgfalt gekelterte Wein hat sich von Anfang an als einer der interessantesten Weine der Appellation etabliert, mit einem tiefgründigen und äußerst rassigen Stil. Der Weinberg, der heute biodynamisch bewirtschaftet wird, bestätigt alle Hoffnungen. Thierry Valette bietet neben dem Hauptwein zwei sogenannte „Trinkweine“ (Bistrot und Rouge) an, die uns mit den Bordeaux-Weinen für den schnellen Genuss versöhnen. Hervorzuheben sind die Kohärenz des Sortiments und das Bestreben, sowohl Weine für den unmittelbaren Genuss als auch Weine von großer Tiefe zu keltern.

Jancis Robinson

James Suckling

Andreas Larsson

Über den Wein:

Leuchtend goldfarbene Robe mit jungen grünen Reflexen. Reine und lebhafte Nase, die sanfte Eichennoten und eine durch die Hefe bedingte Cremigkeit offenbart, verbunden mit Zitronengras, Limette, Kräutern, reifen gelben Früchten und süßen Zitrusfrüchten. Gute Struktur und erfrischende Säure mit feinem Extrakt, jungen und saftigen Früchten, dominiert vom Sauvignon, aber eher weinig, mit schöner Reinheit und gutem Abgang.

Yves Beck

Über den Wein:

Weinbereitung in Amphoren und Barriques mit einheimischen Hefen, gefolgt von einem Ausbau in denselben Behältern. Die Herausforderung besteht darin, mit einer traditionellen Rebsorte zu arbeiten, ohne dabei in Karikatur oder Übertreibung zu verfallen. Das Bouquet geht genau in diese Richtung; es ist subtil, komplex und präzise. Neben Noten von Brotteig offenbart es Nuancen von Mirabellen, ergänzt durch einen Hauch von Fenchel. Am Gaumen schafft der Wein die Verbindung zwischen der Süße des Holzes und der Lebhaftigkeit der Säure. Er wirkt dadurch salzig, elegant und durstlöschend. 2026–2034