Sélections Puy Arnaud - Vin de France Silt blanc BIO 2024

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Thierry Valette hatte schon immer eine Vorliebe für Wein; sein Urgroßvater war Eigentümer der Weingüter Pavie und Troplong-Mondot, zwei der renommiertesten „Crus Classés“ von Saint-Émilion. Im Jahr 2000 übernahm er dieses 13 Hektar große Weingut in Belvès-de-Castillon (20 Kilometer östlich von Libourne) und entschied sich für den anspruchsvollen biodynamischen Anbau. In Puy Arnaud überwiegen Kalksteine mit Asterien. Ende des 19. Jahrhunderts waren die fünfzehn Hektar des Clos übrigens als „Premier Cru“ von Saint-Émilion klassifiziert! Diese Böden verleihen den Trauben viel Finesse, Frische und Mineralität, wodurch das Bouquet mit dem der „großen Terroirs“ (blumig, würzig, Trüffel) konkurrieren kann und sich nach und nach entfaltet. Das Sortiment besticht durch seine Beständigkeit und Kohärenz: Die Cuvée „Pervenche“ mit mittlerer Lagerfähigkeit sollte innerhalb von 5 Jahren getrunken werden, um die Fröhlichkeit ihrer Frucht zu genießen. Die Cuvée „Les-Ormeaux“ entfaltet einen äußerst zarten Wein, gepaart mit einer vorbildlichen Fruchtigkeit in ihrer genussvollen Ausgewogenheit. Samtig in der Textur und überwiegend aus Merlot gekeltert, zeigt sich dieser großartige Wein sehr raffiniert in seinem tanninhaltigen Abgang, mit einer gut zum Ausdruck kommenden Fruchtigkeit und einem stilvollen Finale von großer Frische. Hier haben wir sicherlich eine der ausgereiftesten Cuvées des rechten Ufers. Bei einer Blindverkostung wird dieser Cru so manchen überraschen, denn er kann es mit anderen, renommierteren Weinen aufnehmen. Er ist einer der originellsten Weine des Bordelais!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Seit dem Jahr 2000 ist Thierry Valette Eigentümer dieses Weinguts in Castillon. Der mit großer Sorgfalt gekelterte Wein hat sich von Anfang an als einer der interessantesten Crus der Appellation etabliert – mit einem tiefgründigen und äußerst rassigen Stil. Der Weinberg, der heute biodynamisch bewirtschaftet wird, bestätigt alle Hoffnungen. Thierry Valette bietet neben dem Hauptwein zwei sogenannte „Durstweine“ (Bistrot und Rouge) an, die uns wieder mit den Bordeaux-Weinen für den schnellen Genuss versöhnen. Hervorzuheben sind die Kohärenz des Sortiments und das Bestreben, sowohl Weine für den unmittelbaren Genuss als auch Weine von großer Tiefe zu keltern.

Jancis Robinson

James Suckling

Andreas Larsson

Zum Wein:

Leuchtend goldene Farbe mit jungen grünen Reflexen. Reines und lebhaftes Bouquet, das sanfte Eichennoten und eine durch die Hefe bedingte Cremigkeit offenbart, verbunden mit Zitronengras, Limette, Kräutern, reifen gelben Früchten und süßen Zitrusfrüchten. Gute Struktur und erfrischende Säure mit feinem Extrakt, jungen und saftigen Früchten, die vom Sauvignon dominiert werden, aber eher weinig sind, mit schöner Reinheit und gutem Abgang.

Yves Beck

Zum Wein:

Weinbereitung in Amphoren und Barriques mit einheimischen Hefen, gefolgt von einem Ausbau in denselben Behältern. Die Herausforderung besteht darin, mit einer traditionellen Rebsorte zu arbeiten und dabei Karikaturhaftes bzw. Üppigkeit zu vermeiden. Das Bouquet geht genau in diese Richtung; es ist subtil, komplex und präzise. Neben Noten von Brotteig offenbart es Nuancen von Mirabellen, ergänzt durch einen Hauch von Fenchel. Am Gaumen schafft der Wein eine Verbindung zwischen der Süße des Holzes und der Lebendigkeit der Säure. Dadurch wirkt er salzig, elegant und durstlöschend. 2026–2034