Clos Puy Arnaud - Les Ormeaux 2016
93/100
RVF
89/100
Wine Spectator
„Ein herrlich harmonischer Wein mit schlankem, straffem Körper, der an Seeohren erinnert, mit leicht salzigen Tanninen: Der Wein entfaltet sich mit einer markanten Spannung, die lange anhält.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 – RVF) Thierry Valette, den großen Winzer aus Castillon, muss man nicht mehr vorstellen – auch hier hat er wieder einen Volltreffer gelandet! Eine verblüffende Balance zwischen Dichte, Reife und Frische, Klarheit und Reinheit auf einem mentholartigen Spektrum – einfach zum Verlieben. Ein präziser und bezaubernder Wein. Eine Genuss-Cuvée auf ihrem Höhepunkt, die man unbedingt kistenweise kaufen sollte!
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Auge
Purpur
Nase
Ein bezaubernder Duft mit blumigen und fruchtigen Noten: schwarze Johannisbeere und Johannisbeerblätter, unterlegt mit einem Hauch von Minze. Offen, angenehm und elegant.
Geschmack
Ein göttlicher, vollmundiger Nektar ohne jede Härte, ein harmonisch komponierter Wein mit Fülle, samtigen Tanninen, perfekter Ausgewogenheit und einem Abgang, der Noten von Trüffel und Eukalyptus entfaltet. Ein stilvoller, reiner und bekömmlicher Wein, der derzeit seinen Höhepunkt erreicht hat.
Servieren
BEI 14-16°C
Höhepunkt
2020-2021
Vor dem Trinken
2023
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Geflügelleberkuchen, Entrecôte, Eiern im Kokottchen oder einem Omelett mit Trüffeln, einem Kardonengericht mit Mark sowie Käsesorten wie „Rocher nantais“ oder „Cendré de Vergy“
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Thierry Valette hatte schon immer eine Vorliebe für Wein; sein Urgroßvater war Eigentümer der Weingüter Pavie und Troplong-Mondot, zwei der renommiertesten „Crus Classés“ von Saint-Émilion. Im Jahr 2000 übernahm er dieses 13 Hektar große Weingut in Belvès-de-Castillon (20 Kilometer östlich von Libourne) und entschied sich für den anspruchsvollen biodynamischen Anbau. In Puy Arnaud überwiegen Kalksteine mit Asterien. Ende des 19. Jahrhunderts waren die fünfzehn Hektar des Clos übrigens als „Premier Cru“ von Saint-Émilion klassifiziert! Diese Böden verleihen den Trauben viel Finesse, Frische und Mineralität, wodurch das Bouquet mit dem der „großen Terroirs“ (blumig, würzig, Trüffel) konkurrieren kann und sich nach und nach entfaltet. Das Sortiment besticht durch seine Beständigkeit und Kohärenz: Die Cuvée „Pervenche“ mit mittlerer Lagerfähigkeit sollte innerhalb von 5 Jahren getrunken werden, um die Fröhlichkeit ihrer Frucht zu genießen. Die Cuvée „Les-Ormeaux“ entfaltet einen äußerst zarten Wein, gepaart mit einer vorbildlichen Fruchtigkeit in ihrer genussvollen Ausgewogenheit. Samtig in der Textur und überwiegend aus Merlot gekeltert, zeigt sich dieser großartige Wein sehr raffiniert in seinem tanninhaltigen Abgang, mit einer gut zum Ausdruck kommenden Fruchtigkeit und einem stilvollen Finale von großer Frische. Hier haben wir sicherlich eine der ausgereiftesten Cuvées des rechten Ufers. Bei einer Blindverkostung wird dieser Cru so manchen überraschen, denn er kann es mit anderen, renommierteren Weinen aufnehmen. Er ist einer der originellsten Weine des Bordelais!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 93/100
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Ein herrlich ausgewogener Wein mit schlankem, straffem Körper aus dem Anbaugebiet Les Ormeaux, mit leicht salzigen Tanninen: Der Wein entfaltet sich mit einer markanten Spannung, die lange anhält.
Über das Weingut:
Seit dem Jahr 2000 ist Thierry Valette Eigentümer dieses Weinguts in Castillon. Der mit großer Sorgfalt gekelterte Wein hat sich von Anfang an als einer der interessantesten Crus der Appellation etabliert – mit einem tiefgründigen und äußerst rassigen Stil. Der Weinberg, der heute biodynamisch bewirtschaftet wird, bestätigt alle Hoffnungen. Thierry Valette bietet neben dem Hauptwein zwei sogenannte „Durstweine“ (Bistrot und Rouge) an, die uns wieder mit den Bordeaux-Weinen für den schnellen Genuss versöhnen. Hervorzuheben sind die Kohärenz des Sortiments und das Bestreben, sowohl Weine für den unmittelbaren Genuss als auch Weine von großer Tiefe zu keltern.
Wine Spectator
Wein mit einer Bewertung von 89/100 (Sehr guter Wein)
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