Vignobles Mercadier

Philippe Mercadier, ehemaliger Leiter des Château Suduiraut, eines 1er Cru Classé aus Sauternes, übernahm 1996 das Château Haut-Coustet und gründete die „Vignobles Philippe Mercadier“. Die Weingüter, aus denen sich die „Vignobles Mercadier“ zusammensetzen, erstrecken sich von Norden nach Süden über drei der fünf Gemeinden der Appellation. Seit mehreren Jahren bewirtschaften nun Paul, der Sohn von Philippe, und seine Frau Emilie die Weingüter der Vignobles Mercadier: Château Haut-Coustet, Château Pechon, Château Tuyttens und Château de Veyres. Das sind insgesamt 50 Hektar in der Appellation Sauternes. Beide halten sich zwar für ein wenig verrückt, lieben diesen Wein und ihre Produkte jedoch von ganzem Herzen und glauben fest an sie. Es sind dieser Ehrgeiz und diese Leidenschaft, die sie antreiben. Jeder der Weine besitzt seine Eigenheiten, die sich aus dem Ausdruck seines Terroirs ergeben. Das Winzerpaar bewahrt die Einzigartigkeit der Weine und versucht, sie noch zu veredeln; alle werden mit tiefer Liebe gekeltert und ausgebaut. Eine unverzichtbare Zutat, um Genuss zu wecken und eine neue Sichtweise auf den Sauternes zu gewinnen. Der Sauternes ist ein magischer Wein, den man zu jedem Anlass ohne zu zögern genießen sollte.