M de Mangot - Bordeaux rosé BIO 2023

Yann und Karl Todeschini haben sich ein Bild von diesem Familienweingut in Saint-Étienne-de-Lisse gemacht: Es umfasst 34 Hektar Rebfläche in einem Stück auf vier verschiedenen Terroirs, wobei lehm-kalkhaltige Böden überwiegen. Die Weine sind dicht, kraftvoll und kompakt; sie müssen unbedingt reifen oder sollten zwei Stunden vor dem Servieren dekantiert werden.

Die 1951 von Jean Petit gegründeten Weinberge umfassen 37 ha in einem Stück als „Saint-Émilion Grand Cru“ auf einem kalkreichen Terroir mit Asterien (Mangot, ein bereits seit 1510 erwähnter Cru ancien) sowie sowie 16 ha in Castillon (La Brande), die seit 1989 von Jean-Guy und Anne-Marie Todeschini mit großer Sorgfalt bewirtschaftet werden und zu denen 2008 ihre Söhne Karl und Yann hinzukamen. Der Weinberg ist seit 2020 vollständig bio-zertifiziert und befindet sich in der Umstellung auf biodynamischen Anbau.

Das Château Mangot, das erstmals im Jahr 1546 erwähnt wurde, hat die Jahrhunderte überstanden und ist heute ein Saint-Émilion Grand Cru in der Gemeinde Saint-Étienne-de-Lisse im Osten der Appellation. Im Jahr 1952 erwarben Simone und Jean Petit das Château Mangot mit dem Ziel, ihm sein gesamtes ursprüngliches Erbe zurückzugeben. Innerhalb von 30 Jahren vergrößerten sie die Rebfläche von 5 auf 37 Hektar. 1989 übernahmen ihre Tochter und ihr Ehemann, Anne-Marie und Jean-Guy Todeschini, das Weingut und führten eine Umstrukturierung des Weinbergs sowie eine Modernisierung der Anlagen durch. Im Jahr 2008 schlossen sich Karl und Yann nach ihrem Studium und Praktika in Frankreich und im Ausland ihren Eltern an, um Begeisterung, Präzision und Modernität einzubringen. Was haben diese drei Generationen gemeinsam? Eine Philosophie: einfach und so natürlich wie möglich zu handeln und dabei gesunden Menschenverstand zu beweisen. Man hat sich für einen nachhaltigen Pflanzenschutz entschieden, um das natürliche Gleichgewicht zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt die Arbeit parzellenweise, um den Charakter jeder der 22 Parzellen des Weinguts optimal zur Geltung zu bringen. Die Familie besitzt außerdem 25 Hektar in Castillon, darunter das Château le Brande.

Dieser Merlot stammt aus Parzellen, die ausschließlich für ihn bestimmt sind. Direkte Pressung und Bâtonnage auf der Hefe. Schon beim ersten Eindruck weckt der Wein die Lust, ihn zu genießen – bereits bei den ersten Düften des Bouquets. Dieses ist geprägt von Frische mit Noten von Mandarinen-Schalen und Himbeeren. Die vom Bouquet angekündigte Frische setzt sich am Gaumen bereits beim ersten Schluck nahtlos fort. Der Wein ist knackig, saftig und wird durch den prägnanten Charakter seiner Säurestruktur regelrecht beflügelt. Ein Rosé, der das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und viele Gaumen begeistern wird. 2024–2027