Als Hommage an Jean-Luc Buffeteaus Großmutter, die Gründerin des Weinguts, steht „Yvonne“ für eine Rückkehr zu den Wurzeln, zum Wesentlichen. Dieser sortenreine Merlot ohne Schwefelzusatz besticht durch Eleganz und Geschmack. Ein paar Wochen Geduld und eine Stunde Atmenlassen sind erforderlich, um diesen schönen, lieblichen und fruchtigen Wein in vollen Zügen genießen zu können.
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Auge
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Feine Noten von Walderdbeere, Preiselbeere, Himbeere und einem Hauch von Röstnoten
Geschmack
Der erste Eindruck ist rund und cremig mit köstlichen fruchtigen Akzenten. Eine Geschmackspalette mit Noten von reifen roten Beeren und blumigen Noten, die anschließend in einen runden Abgang von schöner Länge münden.
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher, nach vorheriger Belüftung
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Grillgerichten, Fondue oder Pierrade, Weichkäse, Lammkeule und Rippchen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jean-Luc Buffeteau, der 1998 auf das Familienweingut zurückkehrte, bewirtschaftet 29 Hektar Rebfläche an den sanften Hängen des Entre-deux-Mers, im Herzen des Sauveterrois, in den Gemeinden Castelviel und Gornac. Dort produziert er zwei Weine: „La Grande Métairie“ und „Haut Dambert“.
Guide des Vins Gault & Millau
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