Dieser aus jungen Reben stammende, zu 100 % aus Merlot bestehende Wein, der in Tanks ausgebaut wurde und sich von den klassischen Konventionen abhebt, ist ein Wein, der zu 100 % Genuss verspricht! Er ist geschmeidig, rund und leicht bekömmlich, besticht durch knackige Frucht und viel Frische und ist der ideale Begleiter für gesellige Momente mit Freunden. Er schmeckt so gut … Aber Vorsicht, wir haben euch gewarnt!
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Nase
Leichte Zurückhaltung beim Öffnen, gefolgt von Noten knackiger roter Beeren nach Belüftung
Geschmack
Fruchtig, leicht, geschmeidig, frisch, naturbelassen, mit Substanz – einfach ein guter Wein!
Servieren
BEI 13-15°C
Vorher trinken
2025
Wache
Ein „Wein für den Moment“, der in seiner Jugend getrunken werden sollte
Weinbegleitung zu Speisen
Passt gut zu alltäglichen Gerichten wie Rindertartar, gebratenem Camembert, Boeuf Bourguignon oder Cannelloni mit Mangold und Skyr
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Auf 13,5 Hektar produziert David Barrault drei Hauptcuvées: „Tire-pé“, einen Wein für den sofortigen Genuss, der im Tank vinifiziert wird und fast ausschließlich aus Merlot besteht; „Les-Malbecs“, der von der einzigen Malbec-Parzelle stammt, die aus einer Massenselektion hervorgegangen ist; und „La-Côte“, einen rassigen Wein, der nicht versucht, die Großen nachzuahmen, sondern seine eigene Persönlichkeit zum Ausdruck bringt. Außerdem gibt es einen köstlichen Rosé, kraftvoll und frisch, sowie seit kurzem die Cuvée „Tire’vin’vite“, 100 % Merlot, ohne Sulfite, der – wie der Name schon sagt – schnell getrunken werden sollte und ein wahrer Genuss ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Ganz am Ende der Hänge von Saint-Macaire, in der Nähe von La Réole, ist das Terroir des kleinen Weinguts von Hélène und David Barrault eine Besonderheit. Der Boden, der mit fast bis an die Oberfläche reichendem Kalkstein durchzogen ist und auf dem die sehr klassischen Rebsorten Merlot, Malbec und Cabernet Franc angebaut werden, besitzt eine bemerkenswerte Identität. Darüber hinaus hat das Ehepaar im Jahr 2012 Massenselektionen seltener Rebsorten gepflanzt, die sie tief in der Ampelographie der Gironde aufgespürt haben. Es war kein leichtes Unterfangen, die Rebstöcke zu finden, doch das Ergebnis in der Flasche wird den Erwartungen gerecht. Nichts auf dem Weingut ist gewöhnlich, weder diese Rebsortenauswahl noch die Reifeverfahren in demi-muid, Betontanks und Tonkrügen.