21.273 Kundenbewertungen

Château Vrai Canon Bouché 2016

Canon-Fronsac|Rotwein

3.7/5 (27 Kunden)

17,5/20

Le Figaro

93/100

Jeb Dunnuck

1*Étoile

Hachette

92/100

James Suckling

15/20

Bettane & Desseauve

90-93/100

Wine Spectator

Merlot

komplex

eine sichere Wahl

Vorbild für Erfolg

„Ein echtes Juwel!“

„Mit seiner komplexen und feinen Nase (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Brombeere und Gewürze) besticht dieser Wein am Gaumen noch mehr. Nach einem frischen Auftakt entfaltet sich ein harmonisches, rundes und vollmundiges Bouquet mit intensiver Fruchtigkeit. Im Abgang zeugen noch einige Tannine von seiner Jugend, doch diese werden sich durch eine Lagerung von einigen Jahren mildern. “ (Le Guide Hachette des Vins 2020). Der Wein besitzt einen einzigartigen Charakter innerhalb der Appellation, der ihn an die Spitze der Bordeaux-Weine hebt.

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Bewertete Website

21.273 Bewertungen

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Weingut

Château Vrai Canon Bouché

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Canon-Fronsac

Region

Bordeaux

Rebsorten

60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc

Anbaugebiete

Der Weinberg liegt auf einem nach Süden ausgerichteten Hügel, der auf einem Sockel aus Asterien-Kalkstein ruht und an der Oberfläche von einer 10 bis 40 cm dicken Schicht aus entkarbonisiertem Ton bedeckt ist.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

In Kisten mit Löchern, damit sich die Feuchtigkeit nicht am Boden staut.

Weinbereitung

Einlauf in die Tanks durch Schwerkraft, anschließend Weinbereitung mit ganzen Beeren, Unterstoßen des Tresterhuts im Wechsel mit kleinen, gestaffelten Überpumpvorgängen und manuellem Besprengen des Tresters, Einsatz einer vertikalen Korbpresse mit Auswahl der Pressweine, Ausbau in getrennten Chargen bis zur endgültigen Assemblage. Teilweise malolaktische Gärung in Barriques. Einmonatiger Ausbau auf der Hefe und einmonatiges Aufrühren der Hefe.

Reifung

14 Monate im Fass (40 % neue Fässer, 40 % Fässer, in denen zuvor ein Wein gelagert wurde, 20 % Fässer, in denen zuvor zwei Weine gelagert wurden)

Alkoholgehalt

14%

Nase

Ein komplexes Bouquet mit Noten von schwarzen Kirschen und reifen roten Beeren. Rauchige Anklänge vermischen sich mit mineralischen Noten.

Geschmack

Der Auftakt ist geschmeidig und frisch, die gesamte Fruchtpalette, darunter kandierte Kirschen und schwarze Johannisbeeren, kommt erneut zum Ausdruck. Röstnoten verbinden sich mit einem Hauch von Feuerstein. Nach einigen Jahren Lagerung wird er sich mit Trüffelaromen bereichern, einem der charakteristischen Merkmale seines Terroirs. Er bietet eine sehr hohe aromatische Konzentration, die durch eine mineralische Salzigkeit unterstrichen wird: eine einzigartige Rasse und Eleganz.

Servieren

BEI 15-17°C

Vorher trinken

2026

Wache

8 bis 10 Jahre

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu gegrillten Pilzen mit Pfeffer, Eier im Kokott, Seehecht nach Bordeaux-Art, Wild mit Trüffeln oder Käsesorten wie dem „Cendré de Vergy“

Weitere Informationen unter Château Vrai Canon Bouché

Weitere Informationen unter Canon-Fronsac

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Das Weingut Vrai Canon Bouché, das günstig auf dem Plateau des Tertre du Canon gelegen ist, verdankt seine Wiederbelebung Philip de Haseth-Möller, der es 2005 auf Anraten von Stéphane Derenoncourt erworben hatte, bevor er es 2014 an die Investmentgesellschaft La Française REM verkaufte. Jean de Laître leitet das Weingut meisterhaft und ist die Seele des Anwesens. Seine Bemühungen im Weinberg und vor allem seine große Geduld, ein so komplexes Terroir zu verstehen, zahlen sich voll und ganz aus, und die Weine entwickeln sich stetig weiter. Die 40 % Cabernet Franc ermöglichen die Herstellung eines eleganten und strukturierten Weins, wobei der Jahrgang 2015 dank der Frische, die der an die Oberfläche tretende Kalkstein verleiht, von höchster Qualität ist. Für etwa zwanzig Euro ist dies einer der besten Weine des rechten Ufers!

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Dieser Wein besticht durch ein komplexes und feines Bouquet (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Brombeere und Gewürze) und überzeugt am Gaumen noch mehr. Nach einem frischen Auftakt entfaltet sich ein harmonischer, runder und vollmundiger Körper mit intensiver Fruchtigkeit. Im Abgang zeugen noch einige Tannine von seiner Jugend, doch diese werden sich durch eine Lagerung von einigen Jahren mildern.

Über das Weingut:

Dieser renommierte Wein aus dem Fronsadais erstreckt sich über 13 Hektar auf dem Hügel von Canon, einem wunderschönen Terroir aus mit Asterien durchsetztem Kalkstein, der mit Lehm bedeckt ist; er wurde 2005 vom niederländischen Geschäftsmann Philip de Haseth-Möller übernommen, der die Leitung Jean de Laitre anvertraute, der von Stéphane Derenoncourt unterstützt wurde. Dieses Team blieb auch nach der Übernahme des Weinguts im Jahr 2014 durch La Française REM bestehen, eine Verwaltungsgesellschaft, die bereits stark im französischen Weinbau engagiert ist.

Wine Spectator

Wein mit einer Bewertung von 90–93/100 (Ausgezeichneter Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Über den Wein:

Zeigt durchweg eine gute Energie, wobei Noten von Brombeere, getrocknetem Anis und geröstetem Wacholder eine Mischung aus Aromen von schwarzer Johannisbeere und Himbeerpaste unterstreichen. Schon jetzt sehr ernsthaft und einstimmig.

Vinous

Domaine noté Recommended

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 92/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Über den Wein:

Ein kräftiger, intensiver Rotwein mit Aromen und Noten von schwarzen Beeren, Heidelbeeren und Kreide. Mittlerer bis vollmundiger Körper, feste, seidige Tannine und ein brillanter Abgang. Braucht Zeit, um sich zu entfalten. Am besten ab 2021.

Jeb Dunnuck

Wein mit einer Bewertung von 93/100

Domaine noté Recommended

Le Figaro vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2017) 17,5/20

Über den Wein:

In der Nase Noten von frischen roten Beeren. Am Gaumen präzise, knackig, elegant, saftig, mit geschmeidigen Tanninen, langem Abgang, würzig.

Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 27 Bewertungen