Canon-Fronsac

Der Canon-Fronsac ist ein Rotwein aus dem Weinbaugebiet Bordeaux. Die Côte de Canon-Fronsac ist die geologische Verlängerung der großen Côte de Saint-Émilion in Richtung Südwesten, auf der sich die prestigeträchtigsten Crus der Appellation befinden. Am Zusammenfluss von Dordogne und Isle bringt die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Canon-Fronsac sehr verführerische Weine hervor, die sich durch einen robusten und kraftvollen Charakter sowie Fülle und Körper auszeichnen. Die Appellation Canon-Fronsac wurde durch ein Dekret vom 1. Juli 1939 anerkannt.

Fronsac und Canon-Fronsac bilden ein altes, aus Tälern bestehendes Weinanbaugebiet. An der Mündung der beiden Flüsse Dordogne und Isle gelegen, ist Wasser hier allgegenwärtig. Diese Wasserpräsenz trägt zur Entstehung eines Mikroklimas bei, das das Risiko von Nachtfrösten im Frühjahr verringert und gleichzeitig die Hitze im Sommer mildert. Die Weinberge der Canon-Fronsac-Weine liegen an den Hängen sonniger Hügel. Die Böden sind relativ vielfältig: Schwemmland am Fuß der Hänge und lehm-kalkhaltiger Boden weiter oben auf den Hügeln. In einigen Gebieten tritt Asterienkalk zutage. Das Substrat besteht aus „Molasses du Fronsadais“, einer Mischung aus Ton und Sandstein. Dank der guten Drainage können sich die verschiedenen Rebsorten voll entfalten und gut reifen.

Die aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec verschnittenen Canon-Fronsac-Weine sind rassig, vollmundig und von komplexer Persönlichkeit. Die Canon-Fronsac-Weine präsentieren sich in einer schönen rubinroten Farbe und besitzen intensive, vornehme Bouquets, die Aromen von roten Früchten und Pfeffer, ja sogar von Gewürzdosen verströmen. Am Gaumen bestechen sie durch ihren Körper und ihre schöne Konsistenz. Gut strukturiert, mit festen, aber niemals aggressiven Tanninen, verfügen die Canon-Fronsac-Weine über ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Dieser Charakter lässt sich insbesondere bei den Weinen des Château Moulin Pey-Labrie oder des Château Haut-Ballet genießen.