Canon-Fronsac

Der Canon-Fronsac ist ein Rotwein aus dem Weinbaugebiet Bordeaux. Die Côte de Canon-Fronsac ist die geologische Verlängerung der Grande Côte de Saint-Émilion in südwestlicher Richtung, wo die prestigeträchtigsten Weine der Appellation angebaut werden. Am Zusammenfluss von Dordogne und Isle produziert die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Canon-Fronsac sehr verführerische Weine mit einem robusten und männlichen Charakter, die vollmundig und körperreich sind. Die Appellation Canon-Fronsac wurde durch ein Dekret vom 1. Juli 1939 anerkannt.

Fronsac und Canon-Fronsac bilden ein altes Weinbaugebiet, das aus kleinen Tälern besteht. Am Zusammenfluss der beiden Flüsse Dordogne und Isle gelegen, ist Wasser hier allgegenwärtig. Diese Wasserpräsenz trägt zur Schaffung eines Mikroklimas bei, das das Risiko von Nachtfrösten im Frühjahr verringert und gleichzeitig die Hitze im Sommer mildert. Die Weinberge von Canon-Fronsac liegen an sonnigen Hängen. Die Böden sind relativ vielfältig: Schwemmland am Fuße der Hänge und Lehm-Kalk-Böden auf den Anhöhen. In einigen Gebieten tritt Asterienkalk zu Tage. Das Substrat besteht aus „Molasse du Fronsadais”, einer Mischung aus Ton und Sandstein. Die gut drainierten Böden ermöglichen es den verschiedenen Rebsorten, sich voll zu entfalten und gut zu reifen.

Die aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec gekelterten Weine von Canon-Fronsac sind rassig, vollmundig und haben eine komplexe Persönlichkeit. Die Weine aus Canon-Fronsac haben eine schöne rubinrote Farbe und ein intensives, distinguiertes Bouquet, das Aromen von roten Früchten und Pfeffer, ja sogar von Gewürzen verströmt. Am Gaumen bestechen sie durch ihren Körper und ihre schöne Konsistenz. Die Canon-Fronsac-Weine sind gut strukturiert, mit kräftigen, aber niemals aggressiven Tanninen und verfügen über eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit. Dieser Charakter kommt insbesondere bei den Weinen des Château Moulin Pey-Labrie oder des Château Haut-Ballet zur Geltung.