Canon-Fronsac

Der Canon-Fronsac ist ein Rotwein aus dem Weinbaugebiet Bordeaux. Die Côte de Canon-Fronsac ist die geologische Verlängerung der großen Côte de Saint-Émilion in Richtung Südwesten, auf der sich die prestigeträchtigsten Crus der Appellation befinden. Am Zusammenfluss von Dordogne und Isle bringt die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Canon-Fronsac sehr verführerische Weine hervor, die sich durch einen robusten und kraftvollen Charakter sowie Fülle und Körper auszeichnen. Die Appellation Canon-Fronsac wurde durch ein Dekret vom 1. Juli 1939 anerkannt.

Fronsac und Canon-Fronsac bilden ein altes, aus kleinen Tälern bestehendes Weinanbaugebiet. Am Zusammenfluss der beiden Flüsse Dordogne und Isle gelegen, ist Wasser hier allgegenwärtig. Diese Wasserpräsenz trägt zur Entstehung eines Mikroklimas bei, das das Risiko von Nachtfrösten im Frühjahr verringert und gleichzeitig die Hitze im Sommer mildert. Die Weinberge der Canon-Fronsac-Weine liegen an den Hängen sonniger Hügel. Die Böden sind relativ vielfältig: Schwemmland am Fuß der Hänge und lehm-kalkhaltige Böden weiter oben auf den Anhöhen. In einigen Bereichen tritt Asterienkalk zutage. Das Substrat besteht aus „Molasses du Fronsadais“, einer Mischung aus Ton und Sandstein. Dank der guten Drainage ermöglichen die Böden den verschiedenen Rebsorten, sich voll zu entfalten und gut zu reifen.

Die aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec verschnittenen Canon-Fronsac-Weine sind rassig, vollmundig und von komplexer Persönlichkeit. Die Canon-Fronsac-Weine zeichnen sich durch eine schöne rubinrote Farbe sowie intensive und vornehme Bouquets aus, die Aromen von roten Beeren und Pfeffer, ja sogar von einer Gewürzdose verströmen. Am Gaumen bestechen sie durch ihren Körper und ihre schöne Konsistenz. Gut strukturiert, mit kräftigen, aber niemals aggressiven Tanninen, verfügen die Canon-Fronsac-Weine über ein hervorragendes Alterungspotenzial. Dieser Charakter lässt sich insbesondere an den Weinen des Château Moulin Pey-Labrie oder des Château Haut-Ballet erkennen.