21.385 Kundenbewertungen

Château Vrai Canon Bouché 2016

Canon-Fronsac|Rotwein

3.7/5 (27 Kunden)

17,5/20

Le Figaro

93/100

Jeb Dunnuck

1*Étoile

Hachette

92/100

James Suckling

15/20

Bettane & Desseauve

90-93/100

Wine Spectator

Merlot

komplex

eine sichere Wahl

Erfolgsmodell

„Ein echtes Juwel!“

„Dieser Wein besticht durch ein komplexes und feines Bouquet (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Brombeere und Gewürze) und überzeugt am Gaumen noch mehr. Nach einem frischen Auftakt entfaltet sich ein harmonischer, runder und vollmundiger Geschmack mit intensiver Fruchtigkeit. Im Abgang zeugen noch einige Tannine von seiner Jugend, doch diese werden sich durch eine Lagerung von einigen Jahren mildern. “ (Le Guide Hachette des Vins 2020). Der Wein besitzt einen einzigartigen Charakter innerhalb der Appellation, der ihn an die Spitze der Bordeaux-Cru-Weine hebt.

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Bewertete Website

21.385 Bewertungen

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Weingut

Château Vrai Canon Bouché

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Canon-Fronsac

Region

Bordeaux

Rebsorten

60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc

Anbaugebiete

Der Weinberg liegt auf einem nach Süden ausgerichteten Hügel, der auf einem Sockel aus Asterien-Kalkstein ruht und an der Oberfläche von einer 10 bis 40 cm dicken Schicht aus entkarbonisiertem Ton bedeckt ist.

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Manuell in Kisten mit Löchern, damit sich keine Feuchtigkeit am Boden ansammelt.

Weinbereitung

Einlauf per Schwerkraft, anschließend Weinbereitung mit ganzen Beeren, Unterstoßen des Tresterhuts im Wechsel mit kleinen, gestaffelten Umfüllvorgängen und manuellem Bespritzen des Tresterhuts, Einsatz einer vertikalen Käfigpresse mit Auswahl der Pressweine, Ausbau in getrennten Chargen bis zur endgültigen Assemblage. Teilweise malolaktische Gärung in Barriques. Einmonatiger Ausbau auf der Hefe und einmonatiges Aufrühren der Hefe.

Reifung

14 Monate im Fass (40 % neue Fässer, 40 % Fässer, in denen zuvor ein Wein gelagert wurde, 20 % Fässer, in denen zuvor zwei Weine gelagert wurden)

Alkoholgehalt

14%

Nase

Ein komplexes Bouquet mit Noten von schwarzen Kirschen und reifen roten Beeren. Rauchige Anklänge vermischen sich mit mineralischen Noten.

Geschmack

Der Auftakt ist geschmeidig und frisch, die gesamte Palette an Fruchtaromen wie kandierte Kirsche und schwarze Johannisbeere kommt erneut zum Ausdruck. Röstnoten verbinden sich mit einem Hauch von Feuerstein. Nach einigen Jahren Lagerung wird er sich um Trüffelaromen bereichern, eines der charakteristischen Merkmale seines Terroirs. Er bietet eine sehr hohe aromatische Konzentration, die durch eine mineralische Salzigkeit unterstrichen wird: eine einzigartige Rasse und Eleganz.

Servieren

BEI 15-17°C

Vor dem Trinken

2026

Wache

8 bis 10 Jahre

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gegrillten Pilzen mit Pfeffer, Eiern im Kokottchen, Seehecht nach Bordeaux-Art, Wild mit Trüffeln oder Käsesorten wie dem „Cendré de Vergy“

Weitere Informationen unter Château Vrai Canon Bouché

Weitere Informationen unter Canon-Fronsac

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Das Weingut „Vrai Canon Bouché“, das günstig auf dem Plateau des Tertre du Canon liegt, verdankt seine Wiederbelebung Philip de Haseth-Möller, der es 2005 auf Anraten von Stéphane Derenoncourt erworben hatte, bevor er es 2014 an die Investmentgesellschaft La Française REM weiterverkaufte. Jean de Laître leitet das Weingut meisterhaft und ist die Seele des Anwesens. Seine Bemühungen im Weinberg und vor allem seine große Geduld, ein so komplexes Terroir zu verstehen, zahlen sich voll und ganz aus, und die Weine entwickeln sich stetig weiter. Die 40 % Cabernet Franc ermöglichen die Herstellung eines eleganten und strukturierten Weins, wobei der Jahrgang 2015 dank der Frische, die der an die Oberfläche tretende Kalkstein verleiht, besonders herausragend ist. Für etwa zwanzig Euro ist dies einer der besten Weine des rechten Ufers!

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Dieser Wein besticht durch ein komplexes und feines Bouquet (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Brombeere und Gewürze) und überzeugt am Gaumen noch mehr. Nach einem frischen Auftakt entfaltet sich ein harmonischer, runder und vollmundiger Geschmack mit intensiver Fruchtigkeit. Im Abgang zeugen noch einige Tannine von seiner Jugend, doch diese werden sich durch eine Lagerung von einigen Jahren mildern.

Über das Weingut:

Dieser renommierte Wein aus dem Fronsadais erstreckt sich über 13 Hektar auf dem Hügel „Tertre de Canon“, einem wunderschönen Terroir aus mit Asterien durchsetztem Kalkstein, der mit Lehm bedeckt ist; er wurde 2005 vom niederländischen Geschäftsmann Philip de Haseth-Möller übernommen, der die Leitung Jean de Laitre anvertraute, der wiederum von Stéphane Derenoncourt unterstützt wurde. Dieses Team blieb auch nach der Übernahme des Weinguts im Jahr 2014 durch La Française REM bestehen, eine Vermögensverwaltungsgesellschaft, die bereits stark im französischen Weinbau engagiert ist.

Wine Spectator

Wein mit einer Bewertung von 90–93/100 (außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Zum Wein:

Zeigt durchweg eine gute Energie, wobei Noten von Brombeere, getrocknetem Anis und geröstetem Wacholder eine Mischung aus Aromen von schwarzer Johannisbeere und Himbeerpaste unterstreichen. Schon jetzt sehr überzeugend und einstimmig gelobt.

Vinous

Domaine noté Recommended

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 92/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Zum Wein:

Ein tiefes, intensives Rot mit Aromen und Geschmacksnoten von schwarzen Beeren, Heidelbeeren und Kreide. Mittlerer bis kräftiger Körper, feste und seidige Tannine sowie ein brillanter Abgang. Braucht Zeit, um sich zu entfalten. Am besten ab 2021.

Jeb Dunnuck

Wein mit einer Bewertung von 93/100

Domaine noté Recommended

Le Figaro vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2017) 17,5/20

Zum Wein:

In der Nase Noten von frischen roten Beeren. Am Gaumen präzise, knackig, elegant, saftig, mit geschmeidigen Tanninen, langem Abgang, schmackhaft.

Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 27 Bewertungen