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Château de Fontenille - Entre-deux-Mers 2024

Entre-deux-Mers|Weißwein|Biografie

3.8/5 (2021 / 5 Kunden)

92/100

Decanter

90/100

Wine Enthusiast

1*Étoile

Hachette

ausgewogen

Austern und Meeresfrüchte

Preis-Leistungs-Verhältnis

bio&gut

„Das ist der Vorzeigewein dieses berühmten Weinguts aus dem Entre-deux-Mers – und nun auch als Bio-Wein zertifiziert!“

„Dieser Weißwein, der überwiegend aus Sauvignon und einem schönen Anteil Muscadelle besteht, begeistert mit Aromen von exotischen Früchten, weißen Blüten und Buchsbaum. Am Gaumen vereint er in einer ausgeprägten Ausgewogenheit eine schöne Fülle, Struktur und eine herrliche Frische. “ (Guide Hachette 2026) – Ein trockener Weißwein aus Bordeaux, der perfekt zu Meeresfrüchten oder Fisch à la plancha passt.

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Bewertete Website

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Weingut

Château de Fontenille

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Entre-deux-Mers

Region

Bordeaux

Rebsorten

60% Sauvignon Blanc, 30% Muscadelle, 10% Sauvignon Gris

Anbaugebiete

Lehm-Kiesel-Böden mit Kiesanteilen (25 Jahre alte Rebstöcke)

Weinbau

Zertifiziert für den ökologischen Landbau

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Maischegärung von 10 bis 24 Stunden, Gärung bei niedriger Temperatur (16 °C)

Reifung

Auf feiner Hefe

Alkoholgehalt

12,5%

Biografie

Auge

Helle, goldgelbe Farbe

Nase

Sehr aromatisch mit Noten von exotischen Früchten, weißen Blüten und Gewürzen

Geschmack

Ausgewogen mit guter Fülle, Struktur und einer schönen Frische, die durch die Säure unterstrichen wird

Servieren

BEI 9-11°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2026

Vorher trinken

2029

Produktion

ca. 52 000 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Ceviche aus Dorade, gegrillten Garnelen, Spargelrisotto…

Weitere Informationen unter Château de Fontenille

Weitere Informationen unter Entre-deux-Mers

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100

Zum Wein:

Eine biologische Cuvée aus 60 % Sauvignon Blanc, 25 % Muscadelle, 10 % Sauvignon Gris und 5 % Sémillon. In der Nase Aromen von Pfirsich und Birne. Eine zitronige Frische, gefolgt von einem frischen, cremigen und mineralischen Abgang. Ein lebhafter, ausdrucksstarker und geschmacksreicher Wein. Ein Hauch von Ananas und Mango verleiht ihm eine sanfte Note. Ein charaktervoller Wein voller Persönlichkeit.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Dieser Weißwein, der überwiegend aus Sauvignon und einem schönen Anteil Muscadelle besteht, begeistert mit Aromen von exotischen Früchten, weißen Blüten und Buchsbaum. Am Gaumen vereint er in einer ausgeprägten Ausgewogenheit eine schöne Fülle, Struktur und eine herrliche Frische. 2025–2029

Über das Weingut:

Bereits im Jahr 1290 gab es auf dem Weingut Fontenille im Entre-deux-Mers Weinberge. Damals gehörte das Weingut mit seinem lehm- und kieselhaltigen Boden zur Abtei La Sauve-Majeure, wurde jedoch im 17. Jahrhundert eigenständig. Seit 1998 wird es von Stéphane Defraine geleitet, der 56 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, davon 20 Hektar Weißwein- und 36 Hektar Rotweinsorten, die derzeit auf biologischen Anbau umgestellt werden.

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 90/100

Zum Wein:

Die Cuvée aus Muscadelle und Sauvignon Gris verleiht dem Wein würzige Noten und einen Hauch von Exotik. Das Ergebnis ist eine schöne Ausgewogenheit von Zitrusfrüchten und Kiwi, unterstrichen durch die Säure und ein Zitronengras-Aroma. Am besten ab Ende des Jahres genießen. — Roger Voss

Kundenbewertung

(Jahrgang 2021)

3.8/5

basierend auf 5 Bewertungen