Château Caillivet - Cuvée In 2012

Graves|Rotwein

3.6/5 (28 Kunden)

15/20

RVF (G&M)

15/20

RVF

„Ein schöner, konzentrierter Rotwein, der sich durch eine reichhaltige und vollmundige Struktur auszeichnet, die einem üppigen Ausdruck schwarzer Früchte mit wunderschöner Definition freien Lauf lässt. Er vermittelt sogar den Eindruck, im Fass gereift zu sein, obwohl er ausschließlich in Tanks ausgebaut wurde! » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 – Gerbelle & Maurange). Ein Rotwein mit reichhaltigem und samtigem Geschmack, der eine mentholartige und lakritzartige Frische von bester Wirkung offenbart...

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Bewertete Website

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Weingut

Château Caillivet

Cuvée

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Graves

Region

Bordeaux

Rebsorten

60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon

Anbaugebiete

lehmig-kiesig

Weinbau

kein Einsatz von chemischen Düngemitteln, manuelles Ausgeizen und Entlauben

Weinlese

manuell

Weinbereitung

traditionell und sorgfältig, Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks

Reifung

10 Monate in temperaturgeregelten Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

schöne, tief granatrote Farbe

Nase

vollmundig und intensiv, mit Noten von roten und schwarzen Beeren, rassig und pfeffrig

Geschmack

reichhaltig, samtig, mit einer minzigen und lakritzartigen Frische, einer vollmundigen Fruchtigkeit sowie Noten von Pilzen und Leder im Abgang

Servieren

bei 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Vorher trinken

2017

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Serrano-Schinken, mild gewürztem Schweinefilet und Saint-Nectaire vom Bauernhof...

Weitere Informationen unter Château Caillivet

Weitere Informationen unter Graves

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über das Weingut:

Caillivet liegt in Mazères in der Appellation Graves und ist im Besitz der Familie Carrillo. 1997 legten Philippe und sein Sohn Antoine auf dem Familiengrundstück den Weinberg an, der sich über 7 Hektar auf lehm- und kieshaltigen Böden erstreckt; der Rebsortenschnitt besteht aus Merlot (60 %) und Cabernet Sauvignon – ergänzt durch etwas Sauvignon und Sémillon bei den Weißweinen. Die erste Lese brachte den Jahrgang 2001 hervor.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2014) 15/20 (Zeitschrift – Sonderausgabe November 2014) (Guter Wein)

Über den Wein:

Dieser ausschließlich im Tank ausgebaute Wein entfaltet in der Nase und am Gaumen Röstnoten. Es handelt sich um einen konzentrierten Rotwein, der sich durch eine reichhaltige Struktur und deutlich wahrnehmbare Noten von schwarzen Früchten auszeichnet. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Trinkreife zwischen 2017 und 2022.

RVF – Leitfaden für die besten Weine unter 20 Euro – Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15/20 (Sehr guter Wein)

Über den Wein:

Ein schöner, konzentrierter Rotwein, der sich durch eine reichhaltige und vollmundige Struktur auszeichnet, die einem üppigen Ausdruck schwarzer Früchte mit wunderschöner Definition freien Lauf lässt. Er vermittelt sogar den Eindruck, im Fass gereift zu sein, obwohl er ausschließlich in Tanks ausgebaut wurde!

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 28 Bewertungen