„Ein schöner, konzentrierter Rotwein, der sich durch eine reichhaltige und volle Materie auszeichnet, die einem üppigen Ausdruck von schwarzen Früchten mit einer sehr schönen Definition freien Lauf lässt. Er vermittelt sogar den Eindruck, im Fass gereift zu sein, obwohl er ausschließlich in Tanks ausgebaut wurde! » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 – Gerbelle & Maurange). Ein Rotwein mit einem reichen und samtigen Geschmack, der eine mentholhaltige und lakritzartige Frische von größter Wirkung offenbart...
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Auge
schöne tief granatrote Farbe
Nase
Tiefgründig und vollmundig, mit Noten von roten und schwarzen Früchten, rassig und pfeffrig
Mund
reichhaltig, samtig, mit einer Frische von Minze und Lakritz, einer fleischigen Fruchtigkeit und Noten von Pilzen und Leder im Abgang
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2017
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Serrano-Schinken, mild gewürztem Schweinefilet oder Saint-Nectaire-Käse vom Bauernhof...
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Über das Weingut:
Caillivet liegt in Mazères in der Appellation Graves und gehört der Familie Carrillo. 1997 legten Philippe und sein Sohn Antoine auf dem Familiengrundstück einen Weinberg an, der sich über 7 Hektar auf lehmig-kiesigen Böden erstreckt. Der Rebsortenspiegel umfasst Merlot (60 %) und Cabernet Sauvignon, ergänzt durch etwas Sauvignon und Sémillon für Weißweine. Die erste Ernte brachte den Jahrgang 2001 hervor.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2014) 15/20 (Zeitschrift – Sonderausgabe November 2014) (Guter Wein)
Über den Wein:
Dieser ausschließlich im Tank ausgebauter Wein entfaltet in der Nase und am Gaumen Röstnoten. Es handelt sich um einen konzentrierten Rotwein, der sich durch eine reichhaltige Materie mit deutlich wahrnehmbaren Noten von schwarzen Früchten auszeichnet. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Trinkreife zwischen 2017 und 2022.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Weinbewertung (Führer 2015) 15/20 (Sehr guter Wein)
Über den Wein:
Ein schöner, konzentrierter Rotwein, der sich durch eine reichhaltige und volle Materie auszeichnet, die einem üppigen Ausdruck von schwarzen Früchten mit einer sehr schönen Definition freien Lauf lässt. Er vermittelt sogar den Eindruck, im Fass gereift zu sein, obwohl er ausschließlich in Tanks ausgebaut wurde!