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Château Durfort-Vivens 2012

Château Durfort-Vivens 2012

15/20

Bettane & Desseauve

16/20

Le Figaro

90/100

James Suckling

Cabernet Sauvignon
elegant
Risotto mit Steinpilzen
Grand Cru Classé
„Durfort-Vivens, der auf biodynamischen Anbau umgestellt hat, ist ein schöner, vollmundiger Wein mit einer schönen Substanz; er ist elegant und hat einen langen Abgang. “ (Le Figaro Magazine – 2013). Dieser 2012er von Durfort-Vivens lädt den Verkoster dazu ein, sich von dem sanften Gefühl von Ausgewogenheit, Harmonie und Finesse mitreißen zu lassen und bietet ihm dabei die ganze Eleganz und den ganzen Reichtum seines Terroirs.

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Weingut

Château Durfort-Vivens

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Margaux

Region

Bordeaux

Rebsorten

79% Cabernet sauvignon, 19% Merlot, 2% cabernet franc

Anbaugebiete

Tiefe Ablagerungen aus dem Quartär (Günz und Mindel), deren Matrix von sandig bis lehmig variiert

Weinbau

Nachhaltiger Anbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Holz- und Zementtanks mit einem Fassungsvermögen, das eine getrennte Weinbereitung jeder Parzelle ermöglicht

Reifung

18 Monate Reifung mit einem Anteil von 50 % neuer Fässer

Auge

Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase

Das Bouquet ist intensiv und komplex und vereint rote Früchte wie Sauerkirsche oder Johannisbeere mit Mirabelle, Noten von weißen Blüten (Flieder), Gewürzen (Cayennepfeffer, Lakritz) sowie einer feinen Nuance von hellem Tabak und Zigarrenkiste. Der elegante Duft wird durch die Frische mineralischer Akzente unterstrichen.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein als reiner Ausdruck der Eleganz und Finesse der großen Margaux-Weine. Der Auftakt ist klar und frisch. Die Textur wird durch seidige, charmante Tannine fein ausgeprägt, die den Abgang mit einer herrlichen mineralischen Frische harmonisch ausklingen lassen.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

Im Voraus, je nachdem, was der Wein bei der Verkostung unmittelbar nach dem Öffnen vermittelt

Vor dem Trinken

2030 und darüber hinaus

Wache

15–20 Jahre

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem Rinderkotelett, einem Risotto mit Steinpilzen oder einer Käseplatte

Weitere Informationen unter Château Durfort-Vivens

Weitere Informationen unter Margaux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Zum Wein:

Vanille dominiert weiterhin das Bouquet und verleiht ihm eine gewisse Einfachheit, während der Geschmack durch diese holzige Note etwas straff wirkt. Ein besonderer Wein, der die Gemüter spalten wird.

Über das Weingut:

Wir machen keinen Hehl aus unserer Bewunderung für die Arbeit, die seit nunmehr einem Jahrzehnt auf diesem Weingut in Margaux geleistet wird. Unter der bewundernswerten Leitung von Gonzague Lurton und seinen brillanten Teams ist Durfort zweifellos der Cru, der in den letzten Jahrgängen die spektakulärsten Fortschritte gemacht hat und einen Weinbau präsentiert, der durch meisterhafte Beherrschung und Pragmatismus besticht – eine Mischung aus Innovation, Wissenschaft und bäuerlichem Menschenverstand. Auf den 55 Hektar kargen, tiefen Kiesböden haben die Trauben, die aus biodynamischem Weinbau stammen, in Verbindung mit einer intelligenten Weinbereitung unvergleichlich komplexe Weine hervorgebracht, die ihr Terroir ausdrucksstark widerspiegeln und sich durch seltene taktile Eindrücke sowie große Raffinesse auszeichnen. Der Cru gehört regelmäßig zu den drei besten der Appellation.
Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 2**Étoiles (Production réussie)

Über das Weingut:

„Das Weingut verdankt seinen Namen den Durfort de Duras, einer einflussreichen Familie aus dem Südwesten, die sich im 14. Jahrhundert in Margaux niederließ; 1824 fügte der Vicomte de Vivens seinen eigenen Namen hinzu. Seit 1937 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Lurton; seit 1992 hat Gonzague das Anwesen übernommen und den Betrieb modernisiert. Der Weinberg von Durfort-Vivens erstreckt sich über die Gemeinden Margaux, Cantenac und Soussans und profitiert von einem Terroir aus tiefen Kieshügeln, das für den Cabernet Sauvignon ideal ist.“
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Gonzague Lurton führt dieses Weingut mit Überzeugung und hat es in den letzten Jahren von Grund auf umgestaltet. Das 65 Hektar große Weingut ist bio- und biodynamisch zertifiziert und bringt heute Weine von bemerkenswerter Finesse hervor, die zu den lebendigsten der Appellation zählen. Neben dem Spitzenwein bietet es eine Reihe von Parzellenweinen an und kombiniert den Ausbau in Eichenfässern und Amphoren. Die jüngsten Jahrgänge sind sehr ausgereift, und der zweite Stern ist in Sicht.
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 90/100

Zum Wein:

Ein Wein mit Noten von feuchter Erde, Gras und Korinthen. Außerdem Schokolade und Heidelbeeren. Mittlerer bis kräftiger Körper, feste Tannine und ein frischer Abgang. Derzeit noch etwas hart, geben Sie ihm also zwei oder drei Jahre Zeit, um weicher zu werden.
Le Figaro – Weine

Le Figaro vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2013) 16/20

Zum Wein:

Durfort-Vivens, das auf biodynamischen Anbau umgestellt hat, ist ein schöner, vollmundiger Wein mit schöner Substanz; er ist elegant und hat einen langen Abgang.

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