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Margaux

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Der Margaux-Wein ist sicherlich einer der renommiertesten im Médoc in Frankreich und im Ausland. Bereits 1954 mit einer AOC (Appellation d'Origine contrôlée) ausgezeichnet, ist der Rotwein aus Margaux macht den Großteil der Produktion aus, mit Ausnahme einer geringen Menge an weißen Margaux-Weinen unter der AOC Bordeaux, die vom Château Margaux hergestellt werden. Natürlich reicht sein Ruf dank der herausragenden Qualität vieler seiner Grand-Cru-Weine wie Château Margaux, Château Cantenac-Brown, Château Brane-Cantenac, Château Lascombes, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Prieuré-Lichine usw.

Strenge Anforderungen für einen außergewöhnlichen Wein

Das Weingut der Weine aus Margaux erstreckt sich über die Region Médoc und darf ausschließlich in fünf Gemeinden hergestellt werden, nämlich Margaux, Arsac, Soussans, Labarde und Cantenac. Auch dieser Wein unterliegt den Vorschriften der AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) und Margaux-Wein darf nur aus bestimmten Rebsorten gekeltert werden. So finden Sie in den Rotweinen aus Margaux – je nach den fachkundigen und für jeden Betrieb spezifischen Mischungsverhältnissen – Merlot Noir, Petit Verdot Noir, Cabernet Franc Noir, Cot Noir, Cabernet Sauvignon Noir oder auch die selteneren Sorten Carmenère Noir und Malbec.

Obwohl die Böden des Weinbergs größtenteils aus Sedimentgestein und Kalkstein bestehen, liegen die meisten der Grand-Cru-Weine werden produziert. Die herausragende Qualität dieser Weine beruht auf den Eigenschaften des Bodens von Margaux – einer herrlichen Hochebene aus kieshaltigem Schwemmland auf einer Kalkstein- oder Lehm-Schluff-Schicht –, dem Klima, das durch die Nähe zur weitläufigen Mündung der Gironde gemildert wird, sowie einer hervorragenden natürlichen Entwässerung. Diese Bedingungen sind für den Weinbau und eine gute Reifung der Beeren sehr günstig. Das Weinanbaugebiet von Margaux erstreckt sich über eine Fläche von fast 1.500 Hektar und erwirtschaftet eine begrenzte Jahresproduktion von etwa 63.000 Hektolitern.

Renommierte Weine und internationaler Ruf

Die Appellation räumt zahlreichen großen Weingütern einen besonderen Stellenwert ein, die sich die 21 Grand Crus Classés darunter ein Premier Cru : Der Château Margaux. Liebhabern von Margaux-Weinen steht eine Auswahl an Namen mit unangefochtenem Ruf für höchste Qualität zur Verfügung. So haben Sie die Wahl zwischen dem berühmten Château Lascombes, Château Marquis-de-Terme, Château Prieuré-Lichine, Château d’Issan oder auch Château Palmer, um nur einige zu nennen. Seit ihrer Klassifizierung im Jahr 1855 durch Napoleon III. hat die Region ihrem Ruf, Weine von ausgezeichneter Finesse und unnachahmlichem Charakter hervorzubringen, stets gerecht geworden.

Eine Margaux-Weinverkostung nach allen Regeln der Kunst

Von Natur aus ist der Margaux-Wein ist ein idealer Kandidat für eine lange Lagerung im Weinkeller, um einen Reifeprozess zu durchlaufen, der die Entfaltung seiner Aromen und seines Genusspotenzials fördert. Bestimmte Jahrgänge können mehrere Jahrzehnte gelagert werden, ohne dass sie an Qualität einbüßen. Aus diesem Grund muss vor jeder Verkostung unbedingt eine Dekantierung erfolgen, um eventuelle Sedimente zu entfernen, die sich im Laufe der Jahre im Weinkeller in der Flasche gebildet haben. Der Margaux-Wein wird „auf Zimmertemperatur“ serviert, bei einer Temperatur zwischen 17 und 19 Grad, damit er die ganze Fülle seiner Aromen entfalten kann.

Der Margaux-Wein, ein reines Produkt der Region Bordeaux und des Know-hows der regionalen Winzer, passt perfekt zu einem Entrecôte à la bordelaise, Wild oder gegrilltem rotem Fleisch.

Tatsächlich zeichnen sich die Weine aus Margaux durch eine seltene Fülle sowie eine außergewöhnliche Finesse ihrer lieblichen, zarten und komplexen Bouquets aus, in denen sich fruchtige (Himbeere, Kirsche, rote Johannisbeere …), blumige (pfeffrige Rose, Hyazinthe …) und würzige, ja sogar röstige Aromen harmonisch vermischen. Der Cabernet Sauvignon entfaltet hier eine unterschwellige Kraft und eine Fülle, die sich in einem schönen, lang anhaltenden Aroma äußern, ohne dabei herb oder aufdringlich zu wirken. Es handelt sich um ausgezeichnete Weine mit großem Lagerpotenzial. Die Weine der Appellation Margaux entstehen aus einer Cuvée, in der der Cabernet Sauvignon den größten Anteil ausmacht. Er wird mit Merlot kombiniert. Malbec oder Petit Verdot machen nur einen sehr geringen Anteil aus, werden aber manchmal als wertvolle Ergänzung eingesetzt.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Margaux