Margaux

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Der Margaux-Wein ist sicherlich eines der renommiertesten in der Médoc in Frankreich und im Ausland. Bereits 1954 mit einer AOC (Appellation d'Origine contrôlée) ausgezeichnet, ist der Rotwein aus Margaux macht den Großteil der Produktion aus, mit Ausnahme einer geringen Menge an weißen Margaux-Weinen unter der AOC Bordeaux, die vom Château Margaux hergestellt werden. Natürlich reicht sein Ruf weit zurück, was der hervorragenden Qualität vieler seiner Grand-Cru-Weine wie Château Margaux, Château Cantenac-Brown, Château Brane-Cantenac, Château Lascombes, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Prieuré-Lichine usw.

Strenge Anforderungen für einen außergewöhnlichen Wein

Das Weingut Weine aus Margaux erstreckt sich über die Region Médoc und darf ausschließlich in fünf Gemeinden hergestellt werden: Margaux, Arsac, Soussans, Labarde und Cantenac. Auch dieser Wein unterliegt den Vorschriften der AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) Margaux-Wein darf nur aus bestimmten Rebsorten gekeltert werden. So finden sich in den Rotweinen von Margaux – je nach den fachkundigen und für jeden Betrieb spezifischen Mischungsverhältnissen – Merlot Noir, Petit Verdot Noir, Cabernet Franc Noir, Cot Noir, Cabernet Sauvignon Noir oder auch die selteneren Sorten Carmenère Noir und Malbec.

Obwohl die Böden des Weinbergs größtenteils aus Sedimentgestein und Kalkstein bestehen, liegen die meisten Grand-Cru-Weine werden produziert. Die Spitzenqualität dieser Weine beruht auf den Eigenschaften des Bodens von Margaux – einer herrlichen Hochebene aus kieshaltigem Schwemmboden auf einer Kalk- oder Lehm-Schluff-Schicht –, dem Klima, das durch die Nähe zur weitläufigen Mündung der Gironde gemildert wird, sowie einer hervorragenden natürlichen Drainage. Diese Bedingungen sind für den Weinbau und eine gute Reifung der Beeren sehr günstig. Das Weinanbaugebiet von Margaux erstreckt sich über eine Fläche von fast 1500 Hektar und erwirtschaftet eine begrenzte Jahresproduktion von etwa 63.000 Hektolitern.

Renommierte Weine und internationaler Ruf

Die Appellation räumt zahlreichen großen Weingütern einen besonderen Stellenwert ein, die sich die 21 Grand-Cru-Weine darunter ein Erstlese : Der Château Margaux. Weinliebhabern, die sich für Margaux-Weine interessieren, bietet sich eine Auswahl an Namen mit unangefochtenem Ruf für höchste Qualität. So haben Sie die Wahl zwischen dem berühmten Château Lascombes, Château Marquis-de-Terme, Château Prieuré-Lichine, Château d'Issan oder auch Château Palmer, um nur einige zu nennen. Seit ihrer Klassifizierung im Jahr 1855 durch Napoleon III. hat die Region ihrem Ruf, Weine von ausgezeichneter Finesse und unnachahmlichem Charakter hervorzubringen, stets gerecht geworden.

Eine Margaux-Weinverkostung nach allen Regeln der Kunst

Von Natur aus ist der Margaux-Wein ist ein idealer Kandidat für eine lange Lagerung im Weinkeller, um eine Reifung zu durchlaufen, die die Entfaltung seiner Aromen und seines Genusspotenzials fördert. Bestimmte Jahrgänge können mehrere Jahrzehnte gelagert werden, ohne dabei an Qualität einzubüßen. Aus diesem Grund muss jeder Wein vor dem Genuss unbedingt dekantiert werden, um eventuelle Sedimente zu entfernen, die sich im Laufe der Jahre im Weinkeller in der Flasche gebildet haben. Der Margaux-Wein wird „zimmertemperiert“ bei einer Temperatur zwischen 17 und 19 Grad serviert, damit er die ganze Exzellenz seiner Aromen entfalten kann.

Der Margaux-Wein, ein reines Produkt der Region Bordeaux und des Know-hows der regionalen Winzer, passt perfekt zu einem Entrecôte à la bordelaise, Wild oder gegrilltem rotem Fleisch.

Tatsächlich zeichnen sich die Weine aus Margaux durch eine seltene Fülle sowie eine außergewöhnliche Finesse ihrer lieblichen, zarten und komplexen Bouquets aus, in denen sich fruchtige (Himbeere, Kirsche, Johannisbeere…), blumige (pfeffrige Rose, Hyazinthe…) und würzige, ja sogar röstige Aromen harmonisch vermischen. Der Cabernet Sauvignon entfaltet hier eine unterschwellige Kraft und Fülle, die sich in einer schönen aromatischen Persistenz äußert, ohne Schärfe oder Überheblichkeit. Es handelt sich um ausgezeichnete Weine mit langem Lagerpotenzial. Die Weine der Appellation Margaux entstehen aus einer Assemblage, in der der Cabernet Sauvignon den größten Anteil ausmacht. Er wird mit Merlot kombiniert. Malbec oder Petit Verdot sind nur in sehr geringen Mengen vertreten, werden aber manchmal als wertvolle Ergänzung eingesetzt.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Margaux