„Ein sehr schöner Ausdruck des Cabernet: raffinierte und komplexe Aromen, reine Frucht, sanfte Gewürznoten, elegante Holznoten, kraftvoll am Gaumen, gut strukturiert, mit einem soliden und klaren Gerüst, Kraft und einem langen Abgang. Ein Wein mit Langlebigkeit. “ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Ein großartiger Médoc! • Lieferung in einer Holzkiste bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (ausgenommen Lieferart „Point Relais“)
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Auge
Intensive rote Farbe
Nase
Dezente Vanillenoten
Geschmack
Weich, rund, vollmundig mit sanften Tanninen
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Rindertartar, Apfelblutwurst, Lammspießen, Ochsenschwanz mit Tomaten...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein:
Ein sehr schöner Ausdruck des Cabernet: raffinierte und komplexe Aromen, reine Frucht, sanfte Gewürznoten, elegante Holznoten; am Gaumen kraftvoll und gut strukturiert, mit einem soliden, klaren Gerüst, viel Kraft und einem langen Abgang. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial.
Über das Weingut:
Die Weinberge von Françoise und Stéphane Dief liegen in der Gemeinde Saint-Christoly, und dank einer äußerst feinfühligen Weinbereitung und Holzausbau gewinnen sie daraus den „Clos-Manou“ – mit dem Ziel, einen lagerfähigen Wein von großer Reinheit und stilistischer Perfektion zu produzieren. Für den Petit-Manou wird ein Teil der Ernte nun in sieben Hektoliter fassenden Betoneiern ausgebaut. Es handelt sich um Rotweine, die tief im Terroir des Médoc verwurzelt sind und über die für die Reifung notwendige Struktur verfügen. Die ambitionierte Cuvée Clos-Manou zeugt von großem Know-how, doch auch der Zweitwein Petit-Manou ist einen Umweg wert.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2019) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Ohne mit einigen besonders gelungenen früheren Jahrgängen konkurrieren zu wollen, mangelt es diesem 2015er keineswegs an Charakter. Davon zeugen seine dichte, tiefgründige Farbe, sein intensives Bouquet mit reichhaltigen holzigen, fruchtigen und würzigen Nuancen sowie sein schön strukturierter, vollmundiger, tanninhaltiger und gut ausgewogener Geschmack.
Über das Weingut:
1998 pachteten Stéphane Dief und seine Frau Françoise 12 Ar Land, um ihren Weinberg anzulegen. Durch den Kauf von Parzellen und den Erwerb sorgfältig ausgewählter kleiner Crus erstreckt sich ihr Weingut heute über 17 Hektar, darunter einige sehr alte Rebstöcke, insbesondere eine kleine Parzelle mit Merlot aus der Zeit vor der Reblausplage, die 1850 gepflanzt wurde. Sie ist zu einer Referenz im Médoc geworden.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2018): 90+/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Clos Manou 2015 ist eine Cuvée aus 68 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 8 % Petit Verdot und 1 % Cabernet Franc. Er reifte 17 Monate lang, davon 60 % in neuen französischen Eichenfässern, 28 % in einjährigen Fässern von neun verschiedenen Küfern und 12 % in Betoneiern. Mit seiner tief granat-purpurroten Farbe präsentiert er eine gute Intensität an Aromen von schwarzen Kirschen und schwarzen Pflaumen mit einem Hauch von Veilchen, Lakritz und fruchtbarer Erde. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, reichhaltig mit festen, körnigen Tanninen – ein beeindruckender Wein mit einem langen, duftenden Abgang.
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Der 2015er zeigt eine bemerkenswerte Entwicklung: Die Frucht behält ihre Lebendigkeit, und am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, üppig und geschmeidig. Sehr schöne Tanninstruktur.
Über das Weingut:
Dieses kleine, 18 Hektar große Weingut im Norden des Médoc in der Gemeinde Saint-Christoly wird von Françoise und Stéphane Dief mit viel Leidenschaft geführt. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die perfekt beherrschte Weinbereitung verleihen den Weinen sowohl Charme als auch Tiefe. Eine schöne Entdeckung abseits der Route der Grand-Cru-Classés und ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2018) : 92/100
Über den Wein:
Tiefes, sattes Rot mit Aromen und Noten von Pflaumen, Beeren und Kirschen. Er ist vollmundig, hat geschmeidige Tannine und einen schmackhaften Abgang. Schöne Dichte und Tiefe. Am besten im Jahr 2020, aber schon jetzt ein Genuss.
Jeb Dunnuck
Bewerteter Wein (Führer 2017) 89+/100
Le Point
Wein mit einer Bewertung von 15/20
Über den Wein:
In der Nase sehr fruchtig, wie Kirschen aus dem Glas; am Gaumen lebhaft und straff, viel Frucht, guter Abgang, ausgewogene Extraktion.