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Château Chasse-Spleen 2017

Château Chasse-Spleen 2017

Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5
3.8/5 (5 Kunden)

14,5/20

Bettane & Desseauve

89-90/100

James Suckling

„Ein vielschichtiger, dicht gewebter Chasse-Spleen, der reichlich rote Beerenfrüchte offenbart, umhüllt von festen, aber runden Tanninen, und der von einer schönen Säure getragen wird, die in einen zart-weichen Abgang mündet.“ (James Suckling 2018) Lieferung in einer Holzkiste bei jeder Bestellung von 6 Flaschen dieses Weins (ausgenommen bei Lieferung an eine Abholstelle)

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Weingut

Château Chasse-Spleen

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Moulis-en-Médoc

Region

Bordeaux

Rebsorten

50% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc

Anbaugebiete

Lehm, Kies, Kalkstein

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Die Trauben werden vor dem Keltern über ein Rüttelband befördert, entrappt und anschließend in Gärtanks gepumpt. Diese bestehen zum Teil aus Epoxidzement und zum Teil aus Edelstahl. Die alkoholische Gärung dauert etwa 10 Tage, während derer der Wein regelmäßig umgepumpt wird. Auf eine zweiwöchige Mazeration folgt das Abziehen, bei dem der Vorlaufwein vom Presswein getrennt wird, wobei letzterer durch Pressen des Tresterhuts gewonnen wird.

Reifung

Bis zu 18 Monate in französischen Eichenfässern (40 % der Cuvée). Die Reifung erfolgt im halb unterirdischen Weinkeller von Château Chasse-Spleen

Alkoholgehalt

13%

Auge

Intensive, tiefgranatrote Farbe, glänzend und klar

Nase

Schöne frische Frucht, würzige Noten von Curry, Brioche und geröstetem Brot

Geschmack

Frischer, ausdrucksstarker Auftakt, straffe Struktur mit kräftigen und zugleich weichen Tanninen

Servieren

In einer Karaffe bei 16–18 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Höhepunkt

2027-2031

Vorher trinken

2030+

Wache

Bis 2022 warten, um ihn zu genießen; Lagerpotenzial bis 2045

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Lamm, rotem Fleisch, Wildgeflügel...

Weitere Informationen unter Château Chasse-Spleen

Weitere Informationen unter Moulis-en-Médoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 14,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein:

Wie so oft besticht dieser Jahrgang in seiner frühen Jugend vor allem durch seine Weinigkeit und noch nicht durch seine Ausgewogenheit. Eine leichte pflanzliche und frische Note, die sich mit der Reifung verfeinern wird.

Über das Weingut:

Der Weinberg von Chasse-Spleen ist nach wie vor ein Mythos: Er liegt hoch oben auf dem Plateau von Grand-Poujeaux mit seinen Garonne-Kiesböden, wo der Cabernet Sauvignon dominiert und den Weinen einen unverkennbaren Medoc-Charakter verleiht. Er ist zweifellos einer der renommiertesten Crus von Moulis, den man sich angesichts der Qualität seiner Weine oft als klassifiziert vorstellt. Diese Weine haben einen typischen Charakter, der zugleich fruchtig und würzig ist, aber im Abgang stets eine Lakritz-Frische bewahrt.

Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Der erste Premier Cru, den Jacques Merlaut (1976), Mitbegründer der Taillan-Gruppe, erworben hat, verdankt Chasse-Spleen seinen Ruf zum Teil seinem Namen, der dem damaligen Besitzer angeblich vom Bordelaiser Maler Odilon Redon, dem Illustrator von „Les Fleurs du mal“, oder von Lord Byron, einem Liebhaber des Weins dieses Weinguts, vorgeschlagen wurde, „der seinesgleichen sucht, wenn es darum geht, düstere Gedanken zu vertreiben“... Doch der Ruf dieses weitläufigen Weinguts (102 ha) beruht auch und vor allem auf der langen Tradition seines Weinbaus (seit 1865) und der Qualität seiner Weine, die auf einem Terroir aus Garonne-Kies entstehen. Das Weingut besitzt zudem 21 ha in der Appellation Haut-Médoc. Der Wein hieß bis zum Jahr 2000 „Ermitage de Chasse Spleen“, bevor er in „L’Héritage de Chasse-Spleen“ umbenannt wurde. Seit 2000 leitet Céline Villars-Foubet, die Enkelin von Jacques Merlaut, das gesamte Weingut.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Dieser Wein genießt einen ausgezeichneten Ruf, der übrigens wohlverdient ist. Chasse-Spleen verfügt über ein wunderschönes Terroir, das zum Großteil auf den herrlichen Kiesböden des Grand-Poujeaux-Gebiets liegt. Seine reichhaltige Struktur und seine aromatische Kraft machen ihn zu einem Spitzenvertreter der Appellation, mit Weinen, die stets elegant und bekömmlich sind und den manchmal etwas rustikalen Charakter vermeiden, den man in dieser Gegend findet.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 89–90/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Über den Wein:

Ein dichter, vielschichtiger Chasse-Spleen, der reichlich rote Beerenfrüchte offenbart, umhüllt von festen, aber runden Tanninen, und der von einer schönen Säure getragen wird, bis hin zu einem zart-weichen Abgang.

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