Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Wunderschöner Körper, perfekt integrierte Holznoten, ein großartiger Start ins Leben! Trinkreife zwischen 2030 und 2045

Über das Weingut:

Latour ist eines der berühmtesten Weingüter des Médoc und gehörte, ebenso wie Lafite, einst dem Marquis de Ségur. Das 1993 von François Pinault erworbene Weingut, das – mit Ausnahme der zweiten Hälfte der 1980er Jahre – die Verkörperung beständiger Qualität war, hat sich nicht auf seinen Lorbeeren ausgeruht. Unter der Leitung seines konsequenten Direktors Frédéric Engerer hat Latour sein Anspruchsniveau in den letzten fünfzehn Jahren noch weiter gesteigert. Der Grand Vin des Château war noch nie von Beginn an so harmonisch und weist bei außergewöhnlichen Wetterbedingungen eine Textur von unvergleichlicher Dichte auf. Die bereits weit fortgeschrittene Umstellung des Weinbergs auf biodynamischen Weinbau dürfte ihm noch mehr Glanz verleihen. Der Zweitwein des Châteaus, Les-Forts-de-Latour, der größtenteils aus einem eigenständigen Weinberg stammt, verdient aufgrund seines bemerkenswerten Niveaus die ihm entgegengebrachte Wertschätzung voll und ganz. Ein dritter Wein, der einfach als „Pauillac“ etikettiert ist, aber zu einem großen Teil aus Pressweinen der großen Terroirs gekeltert wird, reift mit Elan und Beständigkeit. Seit 2012 hat das Château den Verkauf seiner Weine als Primeurs eingestellt, und die Vermarktung älterer Jahrgänge für die drei produzierten Cuvées ist zur Regel geworden.

Decanter

Zum Wein:

Die Aromen sind wirklich großartig, äußerst aromatisch, rein, klar und präzise, mit Noten von Tabak, Kakao, Asche und Lakritz. Rund und berauschend – ein verführerischer Wein, der viel zu erzählen hat, großzügig und offen, sanft und vielschichtig – er gewinnt vertikal sofort an Tiefe. Ich liebe die Saftigkeit, die Klarheit der Himbeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, die Finesse und die Lebensfreude, aber auch die Textur ist vorhanden, mit Tanninen von nassem Stein und Lakritz, die diesem Wein Griffigkeit und Kraft verleihen. Er ist noch jung und recht ernst, hat aber etwas sehr Anziehendes, mit einem verführerischen Charakter und großer Komplexität. Brillant und lebhaft, aber mit der Sanftheit des reifen Jahrgangs und schmackhaften Noten von Trüffel, Kakao und dunkler Schokolade, die einen Kontrast bilden. Sehr angenehme blumige Veilchenaromen begleiten den Wein von Anfang bis Ende. Dieser Wein ist perfekt ausbalanciert und besticht durch höchste Anziehungskraft. Ein Wein, bei dem man sich hinsetzen und sich Zeit nehmen möchte, bevor man ihn genüsslich trinkt! 2025 – 2048

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Der Jahrgang 2015 wird als Jahr der Extreme und Rekorde in Erinnerung bleiben, mit sehr heißen und trockenen Phasen (Juni und Juli) sowie sehr feuchten (August und September). Als Ergebnis dieses außergewöhnlichen Jahrgangs verkörpert dieser großartige Wein einmal mehr auf meisterhafte Weise seine Herkunft. Das Erscheinungsbild dieses fast reinen Cabernet Sauvignon (über 97 % der Cuvée) lässt durch die Tiefe seiner fast schwarzen Farbe von Anfang an ein intensives Verkostungserlebnis erwarten. Die explosive Nase, die von schwarzen Früchten (Heidelbeere, Brombeere, Schwarzkirsche) dominiert wird, erinnert zudem an Blumen (Veilchen, Pfingstrose), Leder, Kaffee und Gewürze (Vanille, Zimt). Dieser 2015er besticht durch eine erstaunliche Fülle und entfaltet am Gaumen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das Kraft und Eleganz mit einer fast zarten Note in der Finesse der Tannine und Aromen verbindet. Der frische Abgang mit einer außergewöhnlichen aromatischen Persistenz hinterlässt einen Eindruck von großer Reinheit, ohne Schwere oder Schlaffheit. Ein Wein, der nach wie vor einzigartig ist. 2026 – 2040

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

François Pinault, seit 1993 Eigentümer des Weinguts, kann mit seiner Investition zufrieden sein. Der Cru steht an der absoluten Spitze der Bordeaux-Hierarchie; er überzeugt seit mehreren Jahrzehnten durch eine makellose Beständigkeit. Es ist schwer, bei Latour einen Fehler zu finden, selbst in den schwächeren Jahrgängen. Er verkörpert die Essenz eines großen Pauillac: vollmundig, reichhaltig und rund, der mit zunehmendem Alter ein komplexes und rassiges Bouquet entfaltet. An legendären Jahrgängen mangelt es nicht, und alle, die das Glück hatten, einmal die Jahrgänge 1945, 1947, 1961 oder 1982 zu verkosten, wissen, wozu dieses fantastische Terroir fähig ist. Der derzeitige Direktor, Frédéric Engerer, pflegt getreu den kompromisslosen Stil. Die in den letzten Jahren durchgeführte vollständige Neugestaltung der Keller und der technischen Anlagen sowie eine strenge Selektion haben es dem Cru ermöglicht, neue Höhen zu erreichen. Gleichzeitig etabliert sich „Les Forts de Latour“ als ebenfalls außergewöhnlicher Cru, der viele Crus Classés an Raffinesse und Tiefe übertrifft. Schließlich verdient auch ein drittes Label, der Pauillac de Latour, das Interesse der Weinliebhaber. Zu beachten ist, dass das Château seit dem Jahrgang 2012 seinen Wein nicht mehr als Primeur verkauft, sondern erst dann, wenn das Team der Ansicht ist, dass er seine Reife erreicht hat. Eine einzigartige Vertriebspolitik für einen Grand Cru Classé.

Wine Enthusiast

Zum Wein:

Probe aus dem Fass. Dieser Wein ist sehr strukturiert und dennoch so geschmeidig; er zeichnet sich durch große Konzentration und kräftige Tannine aus. Er ist wunderbar saftig, und seine dichten, staubigen Tannine wirken niemals hart, sondern stets samtig. In etwa zehn Jahren, wenn er auf den Markt kommt, wird er ein großartiger Wein sein. Der Wein stammt ausschließlich aus biodynamischen Weinbergen.

James Suckling

Zum Wein:

Aromen von Eisen, Austernschalen, Rost und Stein, gepaart mit Heidelbeeren und Brombeeren. Der Wein ist vollmundig, dabei aber nach wie vor elegant und raffiniert. Er rollt mit fruchtigen und salzigen Noten über den Gaumen. Straff, konzentriert und stets raffiniert. Schöner Abgang. 97 % Cabernet Sauvignon verleihen ihm seine Brillanz.

Jean-Marc Quarin

Zum Wein:

Im Jahr 2015 präsentiert Latour einen fast sortenreinen Wein mit 97,1 % Cabernet Sauvignon, knapp 2,6 % Merlot und 0,3 % Petit Verdot. Auf den besten Terroirs des Médoc macht der Cabernet Sauvignon mittlerweile den überwiegenden Anteil aus und wird wahrscheinlich bald die einzige Rebsorte sein. Feine, reine, cremige Nase. Am Anfang vollmundig, in der Entwicklung kraftvoll, im Mittelgaumen reichhaltig – der Wein entfaltet sich mit einer edlen Textur und viel Geschmack hin zu einem fein-cremigen, aromenreichen Abgang. Sofort fesselnd.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Zum Wein:

Die Farbe ist nach wie vor tief. Der Wein zeigt bereits eine gewisse Entwicklung mit Noten von Trüffel, Austernschalen, Cassis, asiatischen Gewürzen, dunklen roten Beeren und Kirsche. Es ist ein Latour von großer Eleganz, mit reiner Frucht und seidiger Textur, mit konzentrierten Fruchtaromen und einer Struktur, die es ihm ermöglichen wird, über kommende Generationen hinweg zu reifen.